guisantes_champiñones_glutoniana

Estoy en muchos grupos de Facebook, pero uno de los que me gusta más es uno que se llama QUÈ CUINEM AVUI?. Allí hay cocina de verdad, de la del día a día, de gente de buen rollo, de gente que tiene que cocinar en casa cada día y tiene que buscar recetas diferentes para sorprender a su familia.

Os invito a que le echéis un vistazo, a día de hoy hay más de 8.000 personas (que Marina Sola administra de maravilla!) y veréis que se cuece allí 🙂

QUÈ CUINEM AVUI?

GUISANTES CON CHAMPIÑONES AL ESTILO “QUÈ CUINEM AVUI?”

(SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN HUEVO)

Ingredientes: 

  • Guisantes
  • Cebolla (cortada a cuadraditos pequeños)
  • Champiñones grandes (lavados y cortados en 4 trozos)
  • Aceite
  • Sal
  • Especias: pimienta negra, pimentón rojo dulce o al gusto (todas sin gluten)

Elaboración:

  1. Hervir los guisantes el tiempo indicado en el paquete, si son congelados, en una olla con agua salada. Si son frescos con muy poco tiempo ya están tiernos.
  2. Mientras, en una sartén con aceite, sofreír la cebolla cortada.
  3. Cuando esté un poco tierna, añadir los champiñones también cortados. Dejar que se hagan un poco, a mí me gustan con textura medio hechos, pero cada uno al gusto.
  4. Colar los guisantes y añadir a la sartén. Dejar que se mezcle todo bien. Añadir especies al gusto.
  5. Servir como plato único o con menos cantidad nos puede servir para acompañar carnes, tofu, pescados, etc.

PARA MEJORAR LA RECETA: se podría añadir jamón, beicon u otras cosas, pero así tal cual están riquísimos.

Fuente receta: GLUTONIANA

Receta inspirada en alguien del grupo de Facebook: Què cuinem avui?

Fotos propiedad de: LAS RECETAS DE GLUTONIANA

 

¿Te gusta la receta? Puedes compartirla por supuesto, pero recuerda que esto es mi trabajo. No me gustaría que se reprodujeran mis fotos ni mis textos sin permiso. El por qué te lo explico aquí.

 

catala

 

 

Estic en molts grups de Facebook, però un dels que m’agrada més és un que es diu QUÈ CUINEM AVUI?. Allà hi ha cuina de veritat, de la del dia a dia, de gent de bon rotllo, de gent que ha de cuinar a casa cada dia i ha de buscar receptes diferents per sorprendre a la seva família.

Us convido a que li feu un cop d’ull, a dia d’avui hi ha més de 8.000 persones (que Marina Sola administra de meravella!) I veureu que es cou allà 🙂

QUÈ CUINEM AVUI?

 

PÈSOLS AMB XAMPINYONS A L’ESTIL “QUÈ CUINEM AVUI?”

(SENSE GLUTEN, SENSE LACTOSA, SENSE OU)

Ingredients:

  • Pèsols
  • Ceba (tallada a quadradets petits)
  • Xampinyons grans (rentats i tallats en 4 trossos)
  • Oli
  • Sal
  • Espècies: pebre negre, pebre vermell dolç o al gust (totes sense gluten)

Elaboració:

  1. Bullir els pèsols el temps indicat en el paquet, si són congelats, en una olla amb aigua salada. Si són frescos amb molt poc temps ja estan tendres.
  2. Mentrestant, en una paella amb oli, sofregir la ceba tallada.
  3. Quan estigui una mica tendra, afegir els xampinyons també tallats. Deixar que es facin una mica, a mi m’agraden amb textura mig fets, però això al gust de cada persona.
  4. Colar els pèsols i afegir a la paella. Deixar que es barregi tot bé. Afegir espècies al gust.
  5. Servir com a plat únic o amb menys quantitat ens pot servir per acompanyar carns, tofu, peixos, etc.

PER MILLORAR LA RECEPTA: es podria afegir pernil, bacó o altres coses, però així tal qual estan boníssims.

Bon profit!

Font recepta: GLUTONIANA

Recepta inspirada en algú del grupo de Facebook: Què cuinem avui?

Fotos propietat de: LAS RECETAS DE GLUTONIANA

¿T’agrada la recepta? Pots compartir-la és clar, però recorda que això és la meva feina. No m’agradaria que es reproduïssin les meves fotos ni els meus textos sense permís. El per què t’ho explico aquí.