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Hace mucho tiempo preparé este mismo pan en un molde cuadrado y lo usé para hacer sándwiches. Y pensé que en forma de panecillos estaría genial también. Es un pan con un sabor algo peculiar, pero que si os gusta y no podéis tomar muchas cosas, os aseguro que da el pego 🙂

PANECILLOS SIN HARINA (2 INGREDIENTES)

(sin gluten, sin lactosa, sin lácteos, sin levadura)

Ingredientes:

  • 1 plátano macho VERDE
  • 2 huevos
  • Especias: ajo, orégano, sal (si lo queréis para rebanadas dulces no le pongáis nada)
  • Opcional para espolvorear por encima (todo sin gluten): semillas o copos (yo semillas de sésamo y copos de trigo sarraceno)

Moldes y gadgets necesarios:

  • Batidora-picadora
  • Espátula
  • Moldes individuales de panecillos, yo Lékué rectangulares pequeños o un molde cuadrado no muy grande

Elaboración:

  1. Ir calentando el horno a 180 ºC.
  2. Trocear el plátano en el vaso de la batidora, añadir los huevos y las especies y triturar. Pensad que este tipo de plátano es bastante duro, ¡id con cuidado de no cargaros la batidora! Triturad y parad, así hasta que tenga una consistencia cremosa.
  3. Verter la masa en los moldes o molde. Esparcir por encima las semillas si queremos.
  4. Hornear a 180ºC unos 25 minutos si son moldes pequeños y unos 30 minutos sin es el molde entero (dependerá del horno y el molde siempre, podemos pincharlos para saber si están hechos).
  5. Dejar enfriar un poco y ya podemos comerlos.
  6. Aguantan muy bien la congelación.

NOTAS Y CONSEJOS SOBRE LA RECETA:

  • Sabor peculiar. Textura muy tierna y da el pego como si llevara harina.
  • Al día siguiente aguantan blanditos.
  • Después de congelados están tiernos. Son perfectos para llevar de viaje.

Bon profit!

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catala

Fa molt temps vaig preparar aquest mateix pa en un motlle quadrat i el vaig fer servir per fer entrepans. I vaig pensar que en forma de panets estaria genial també. És un pa amb un sabor una mica peculiar, però que si us agrada i no podeu prendre moltes coses, us asseguro que dóna “el pego” 🙂

PANETS SENSE FARINA (2 INGREDIENTS)

(sense gluten, sense lactosa, sense làctics, sense llevat)

Ingredients:

  • 1 plàtan mascle VERD
  • 2 ous
  • Espècies: all, orenga, sal (si ho voleu per llesques dolces no li poseu res)
  • Opcional per empolvorar per sobre (tot sense gluten): llavors o flocs (jo llavors de sèsam i flocs de blat sarraí)

Motlles i gadgets necessaris:

  • Batidora-picadora
  • Espàtula
  • Motlles individuals de panets, jo Lékué rectangulars petits o un motlle quadrat no molt gran

Eaboració:

  1. Anar escalfant el forn a 180 ºC.
  2. Trossejar el plàtan al vas de la batedora, afegir els ous i les espècies i triturar. Penseu que aquest tipus de plàtan és bastant dur, aneu amb compte de no trencar la batedora! Tritureu i pareu, així fins que tingui una consistència cremosa.
  3. Abocar la massa en els motlles o motlle. Escampar per sobre les llavors si volem.
  4. Enfornar a 180 ºC uns 25 minuts si són motlles petits i uns 30 minuts sense és el motlle sencer (dependrà del forn i el motlle sempre, podem punxar per saber si estan fets).
  5. Deixar refredar una mica i ja podem menjar-los.
  6. Aguanten molt bé la congelació.

NOTES I CONSELLS SOBRE LA RECEPTA:

  • Sabor peculiar. Textura molt tendra i dóna el pego com si portés farina.
  • L’endemà aguanten tovets.
  • Després de congelats estan tendres. Són perfectes per portar de viatge.

 

Bon profit!

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OTRAS VECES

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Lo hice hace tiempo en un molde cuadrado y quedó muy bien para hacer sándwiches.

 

Texto: GLUTONIANA

Receta: DELISSIN

Otra opción: PAN SIN HARINA – 2 INGREDIENTES, FORMATO RECTANGULAR

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Fotos propiedad de: LAS RECETAS DE GLUTONIANA

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