Truco: pizza en bolsa de asar
Cuando cocinamos en nuestro horno dónde solo preparamos elaboraciones sin gluten, todo va genial. Pero a veces nos encontramos en casa de otras personas que en su horno… Read More »
Psyllium – psilio – zaragatona – plantago ovata -ispaghul (para mejorar los panes sin gluten)
Hace ya muchos días que el PSYLLIUM se ha quedado a vivir en mi casa, pero como todo lo nuevo, me gusta antes de recomendarlo: probarlo en… Read More »
Truqui: tostar las semillas antes de usar
Podemos cocinar normal sin entrar en detalles, o podemos darle a nuestros platos un toque diferente con pequeños trucos. Tostar las semillas antes de usarlas no es… Read More »
Truqui: Semillas de lino para mejorar los panes sin gluten
Hace un tiempo puse una receta de panecillos que preparé por la tarde y salieron unas fotos penosas, cuando estuvieron sacados del horno ya era de noche y… Read More »
Azúcar moreno en los postres
AZÚCAR MORENO EN LOS POSTRES Cada día nos recomiendan más que reduzcamos la cantidad de azúcar que tomamos. No voy a entrar en eso por qué no soy… Read More »
Tamizar la harina ¿sí o no?
TAMIZAR LA HARINA ¿SÍ O NO? Muchas de las consultas que recibo se refieren a si es necesario tamizar la harina para preparar los postres. Antes cuando preparaba… Read More »
Tengo los huevos cuadrados, en forma de pez y de corazón
¿CÓMO HACER HUEVOS CUADRADOS? He caído en la tentación y he comprado un cacharrito de esos que a lo mejor morirá olvidado en un armario. ¡Pero es que… Read More »
Mezcla de azúcar y canela para postres
MEZCLA DE AZÚCAR Y CANELA PARA POSTRES Necesitamos: un potecito limpio y que tape bien (mejor de vidrio) azúcar canela en polvo (sin gluten) Elaboración: Poner azúcar en… Read More »
Rellenar la manga pastelera
Y llega el momento de adornar un pastel y hay que rellenar la manga pastelera. Y como no tengas veinte manos puede ser difícil, ¿verdad? Desde que vi… Read More »
Cómo limpiar las palas de la panificadora
Cuando te compras una panificadora hay cosas que nadie te cuenta y una de ellas es que el pan no será todo lisito jeje. Las panificadoras para poder… Read More »
Pote dispensador de hilo para cocina
Se me va el alma cada vez que veo el montón de cosas que se desperdician en la cocina. Y los potes es una de esas cosas que… Read More »
Cajas de cartón recicladas para llevar pasteles
A veces me pongo las manos en la cabeza del montón de kilos de plástico, papel, etc. que llegamos a tirar. He trabajado en fábricas y sé el… Read More »
Sección: Truquis-Glutoniana
¡Nueva sección! Por qué por abrir nuevas secciones no hacen pagar jajaja. A veces se me ocurren ideas que se pueden aplicar para muchas cosas pero que si… Read More »
