Fondue de chocolate con mini magdalenas
Si quieres comer postre siendo celíaco, muchas veces tienes que traerlo de casa. Pero yo tengo un problema, no me gusta el chocolate, y al resto de la gente es lo que más les gusta normalmente. Así que si quiero comer algo, muchas veces acabo haciendo dos postres....
Cake de queso de cabra y calabacín
CAKE DE QUESO DE CABRA Y CALABACÍN SIN GLUTEN Ingredientes: 3 huevos 150 g. harina sin gluten (yo Natur Improver) 1 sobre levadura en polvo sin gluten 80 g. de aceite de girasol 125 ml. de leche entera 100 g. gruyére rallado 200 g. rulo de cabra 1 calabacín...
Tarta de queso de Elenna
TARTA DE QUESO DE ELENNA A la que veo una receta de tarta de queso corro a copiarla, y esta no podía ser menos. Nos gustó mucho y ya la hemos guardado en nuestro recopilatorio de tartas de queso. La he bautizado “Tarta de queso de Elenna” ya que tengo tantas recetas...
Dos años de blog y un sorteo
Este rinconcito cumple dos años y me apetecía mucho celebrarlo con vosotros. Pensé que la manera de daros las gracias era realizando un sorteo, ya que para invitaros a comer estáis muy lejos. Para mi este blog es muy importante, empezó como una manera de dar a conocer...
Croquetas de jamón con queso
Estas croquetas no tienen nada que ver con las croquetas de bacalao de mi madre, ni mucho menos, pero quería ponerlas por la manera como las hice. Lo mío son las albóndigas que me quedan redonditas y todas iguales, pero las croquetas son otro mundo. En un libro vi...
Pastel de mousse de chocolate a la naranja
PASTEL DE MOUSSE DE CHOCOLATE A LA NARANJA La Chocolatera Mayor va cumpliendo años, y aunque con retraso, no podía dejar de prepararle algo con chocolate. Dicen que las personas estamos formadas por un 80% de agua, menos excepciones como ella, que el 20% es agua y el...
Pizza: masa con levadura Levital
PIZZA: MASA CON LEVADURA LEVITAL Os recomiendo la masa de esta pizza, tanto si la hacéis delgadita como más gruesa. La hemos probado de las dos formas, y como somos dos y era muy grande sobró. Al día siguiente la que era más gruesa la calentamos en el micro y estaba...
Rodotets (Rosquillas)
Los celiacos tenemos claro que si queremos comer algo dulce tenemos que meternos nosotros en la cocina o comprar algo a precios abusivos y que no siempre está demasiado bueno. Hay una tercera opción que supone que alguien cocine para nosotros, teniendo en cuenta el...
Pan de molde clásico sin gluten (panificadora Moulinex Home Bread Baguette)
Cuando empecé a hacer panes sin gluten en la panificadora, no pensé nunca que habría tanta gente que me enviaría mails y comentarios preguntando cosas, tanto sobre el funcionamiento de la máquina, como sobre levaduras, cómo hacer pan, etc. Estoy contenta de haber...
Magdalenas de mascarpone y piñones
MAGDALENAS DE MASCARPONE Y PIÑONES Con nuestra harina sin gluten, a la que le falta un poco de vida, añadirle un poquito de queso u otras cosas a la masa ayuda a que los postres tengan otro aspecto. Estas magdalenas son riquísimas, facilísimas de hacer, esponjosas y...
Brochetas de lomo y manzana
BROCHETAS DE LOMO Y MANZANA Siempre recomiendo a la gente que no le gusta demasiado la carne que la disfrace un poquito, y hacerla en brochetas es una manera diferente de presentarla. La manzana con el cerdo combina muy bien y con esta salsita con las ciruelas pasas...
Cake de manzana a la canela
Siempre os pongo recetas de cakes salados, así que hoy toca uno de dulce. La manzana y la canela son muy buenas amigas y hacen una combinación perfecta en muchos postres. Espero que os guste si lo probáis. PLUM-CAKE DE MANZANA A LA CANELA Ingredientes: 3 huevos 200 g....
Sushi Nigiri de salmón
SUSHI NIGIRI DE SALMÓN Ingredientes (2 personas): 75 g. de arroz para sushi 150 ml. de agua 3 láminas de salmón fresco o conservado al natural (no ahumado) 1 cucharada de vinagre de arroz sin gluten 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar para acompañar: salsa de...
Tomates en acordeón
TOMATES EN ACORDEÓN (Sin gluten y sin lactosa) Ingredientes (4 personas): 4 tomates grandes y maduros 6 quesitos sin gluten y sin lactosa 3 huevos duros 1 lata atún 1 bol de mayonesa sin gluten y sin lactosa 1 lechuga perejil sal Elaboración: Pelar los huevos y...MI LIBRO DE COCINA SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA
Glutoniana Sin
Cursos de pan sin gluten.
