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Tostada de lomo

In bocadillos y similares On junio 16, 2011 26 Comments

  TOSTADA CON LOMO Ingredientes (6 personas): 6 rebanadas de pan sin gluten 30 g. de mantequilla sin gluten 6 filetes de lomo de cerdo 150 g. de… Read More »

Coca de cerezas sin gluten

In postres On junio 10, 2011 50 Comments

Este postre está relacionado con una fiesta religiosa, el día de “corpus christi”, que se celebra aproximadamente 60 días después del “domingo de resurección”. En Reus (Tarragona) es… Read More »

Bizcocho cuatro cuartos (sin gluten y sin lactosa)

In postres On junio 4, 2011 27 Comments

BIZCOCHO CUATRO CUARTOS (sin gluten y sin lactosa) Ingredientes (8 raciones): 200 g. de mantequilla a temperatura ambiente sin gluten (sin lactosa si es el caso) 320 g…. Read More »

Quiche de tomate y mozzarella

In quiches On mayo 29, 2011 39 Comments

Siempre había hecho la quiche en forma redonda, pero pusieron de oferta este molde de forma alargada y que hacía mucho tiempo que buscaba. Es desmontable y antiadherente,… Read More »

Pastel sencillo de fresas de Dolors

In postres On mayo 24, 2011 30 Comments

Cuando vi esta receta en el blog de Dolors, “Blog de cuina”, la copié inmediatamente para probarla. Dentro de nada se acaba la temporada de fresas y  hasta… Read More »

Salsa pesto

In salsas On mayo 13, 2011 30 Comments

Me atrevería a decir que esta salsa italiana es como nuestro allioli catalán. Se utiliza para condimentar la pasta, pero también ensaladas, verduras, etc. La receta es de… Read More »

Banana cake

In postres On mayo 8, 2011 34 Comments

Preparamos el “Bizcocho de plátano” hace tiempo y nos gustó mucho. Pero éste, aunque es casi igual, nos gustó mucho más. Y como se tiene que medir en… Read More »

Pan blanco básico sin gluten (panificadora Moulinex Home Bread Baguette)

In panes panificadora On mayo 3, 2011 42 Comments

Siempre estamos buscando el pan perfecto, pero con las harinas sin gluten es imposible encontrarlo ya que tenemos en la cabeza los otros con harina de trigo. Mientras,… Read More »

Mona de Pascua con «pa de pessic»

In postres On abril 22, 2011 42 Comments

La mona es el dulce típico de Pascua en Catalunya y en algunos sitios de Aragón, Valencia y Murcia. En Catalunya existía la tradición de que el padrino… Read More »

Pa de pessic

In postres On abril 22, 2011 20 Comments

El “pa de pessic” es un bizcocho típico de Catalunya, su nombre viene de la manera que se comía: “a pessics” (a pellizcos). En Vic los hacen especialmente… Read More »

Pastel salado para ir de picnic

In aperitivos, recetas varias, Uncategorized On abril 13, 2011 41 Comments

La otra noche, en uno de mis momentos de insomnio, me acordé de un pan que compraba mi madre antes. Era tipo un bizcocho salado de forma redonda,… Read More »

Bizcocho de manzana superfácil

In postres On abril 9, 2011 45 Comments

BIZCOCHO DE MANZANA SUPERFÁCIL Ingredientes (para un molde pequeño): 3 huevos 150 g. de azúcar (yo menos) 150 g. de harina sin gluten (Mix C de Schär) 1… Read More »

Canelones de zanahoria y setas

In canelones On abril 4, 2011 21 Comments

CANELONES DE ZANAHORIA Y SETAS (Sin gluten y sin lactosa) Ingredientes (4 personas): 20 láminas de pasta de canelones  sin gluten y sin lactosa (si no encontráis  podéis… Read More »

Crepes: masa (los de toda la vida)

In crepes, masas saladas On marzo 30, 2011 50 Comments

Esta masa de crepes es la que habíamos hecho siempre en casa con mi hermana. Lo único que he hecho ahora, es cambiar el tipo de harina y,… Read More »

Tarta de marzo con nata y fresones

In postres On marzo 20, 2011 51 Comments

TARTA DE MARZO CON NATA Y FRESONES (Sin gluten y sin lactosa) Ingredientes: base bizcocho sin gluten y sin lactosa  (hice el “Bizcocho de yogur esponjoso”) nata para… Read More »

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