FRESONES CON CREMA Y CANELA

Yo iba a hacer el “Brownie blanco de fresones” que vi en el blog de Gemma, LA CUINA DE CASA, y también en el blog de Maria, REMENA NENA, pero por motivos técnicos acabé haciendo este postre. Se hacía tarde y quería gastar los fresones y me acordé de haber hecho algo parecido hace tiempo. Yo lo hice con la crema pastelera que he puesto antes, pero le va mejor una crema un poquito más líquida.

Ingredientes:

  • fresones
  • crema pastelera o crema catalana u otra crema
  • canela en polvo para espolvorear

Elaboración:

  1. Lavamos los fresones, les quitamos las hojitas y los cortamos a trocitos pequeños.
  2. Preparamos la crema elegida, y la dejamos templar un poco (sinó los fresones quedarían pachuchos).
  3. Ponemos los trocitos de fresón en bandejitas, mejor planas.
  4. Echamos por encima de los trocitos de fresón la crema que habíamos guardado.
  5. Espolvoreamos con canela.
  6. Guardamos en la nevera hasta la hora de servir.

CONSEJO: no hacerla de un día para otro, sinó los fresones sueltan agua y queda un poco líquido.

Receta: Glutoniana

Fotos propiedad de Jordi Aymà

MADUIXOTS AMB CREMA I CANYELLA

Jo anava a fer el “Brownie blanc de maduixots” que vaig veure al bloc de Gemma, LA CUINA DE CASA, i també al blog de Maria, “REMENA NENA” , però per motius tècnics vaig acabar fent aquest postre. Es feia tard i volia gastar els maduixots i vaig recordar d’haver fet una cosa semblant fa temps. Jo ho vaig fer amb la crema pastissera que he posat abans, però li va millor una crema una mica més líquida.

Ingredients:

Elaboració:

  1. Rentem els maduixots, els traiem les fulletes i els tallem a trossets petits.
  2. Preparem la crema escollida, i la deixem temperar una mica (sinó els maduixots quedarien “pachuchillos”).
  3. Posem els trossets de maduixot a safatetes, millor planes.
  4. Tirem per sobre dels trossets de maduixot la crema que havíem guardat.
  5. Empolvorem amb canyella.
  6. Guardem a la nevera fins a l’hora de servir.

CONSELL: no fer d’un dia per l’altre, sinó els maduixots deixen anar aigua i queda una mica líquid.

Bon profit!

 

Recepta: Glutoniana

 

Fotos propietat de Jordi Aymà