Entrevista nº 20: Mònica R.
Otra entrevista sin gluten que podéis leer >> aquí. *** Os recuerdo que hay un grupo en Facebook para poder seguir las entrevistas: 100 ENTREVISTAS Y EXPERIENCIAS SIN GLUTENBerenjenas pulpo (con pequeño vídeo explicativo)
Tengo a mi madre frita de calor en la cocina estos días. Le estoy haciendo cocinar cosas que me acuerdo que nos preparaba y que pueden ser divertidas y buenas para el blog. Esta receta es muy divertida para los niños. Aunque son fritas y no conviene mucho, no he...Azúcar moreno en los postres
AZÚCAR MORENO EN LOS POSTRES Cada día nos recomiendan más que reduzcamos la cantidad de azúcar que tomamos. No voy a entrar en eso por qué no soy médico. Solo quiero enseñar algo que descubrí al cambiar el azúcar blanco refinado por el moreno. Estoy experimentando con...
Magdalenas súper rápidas con formas de muñequitos
Nací con el gen de la celiaquía y de moldemaníaca, no tengo remedio. Pero, ¿no me digáis que no quedan monas estas magdalenas con dibujitos? 🙂 Estas magdalenas las hice con una receta que me encanta y recomiendo mil y una veces. Para medir solo hace falta una...
Libritos de lomo rellenos de manzana y queso
Seguro que no descubro América con esta versión de libritos, pero seguro que mucha gente no los ha probado. Si no os convence siempre podéis hacerlos a la manera tradicional, como os puse hace un tiempo: LIBRITOS DE LOMO RELLENOS DE JAMÓN Y QUESO. LIBRITOS DE LOMO...
Brownie relleno de chocolate
Normalmente cocino en casa sin presión y a mi rollo. Pero cuando tengo un compromiso y tengo que hacer algo prefiero no hacer experimentos. Y hoy justo no tenía muchos de mis moldes a mano ni podía encontrar según que ingredientes. Así que pensé en hacer algo que...Entrevista nº 19: Marisa Montes
Otra entrevista SIN GLUTEN, hoy a Marisa Montes. La podéis leer >> aquí <<Recetas dulces y saladas con frutas
RECETAS CON FRUTAS, DULCES Y SALADAS AGUACATE Ensalada de pasta I CEREZAS Bizcocho de cerezas Baix Ebre Cerezas en aguardiente Clafoutis de cerezas (en sartén) Coca de cerezas Corona de yogur y cerezas Flan de cerezas Magdalenas con cerezas Pastel de queso y cerezas...
Ensalada verde con vinagreta de frambuesas
ENSALADA VERDE CON VINAGRETA DE FRAMBUESAS Ingredientes: Ensalada variada de hojas muy verdes Nueces u otros frutos secos (vigilar que sean sin gluten, a veces pueden contener trazas por dónde los envasan o por qué les ponen harina al tostarlos) Queso (si es curado y...Vinagreta de frambuesas
Me encantan los libros de cocina y tengo muchos, más de los que necesitaré nunca, pero es que me encanta ojearlos y coger ideas. Reconozco que muchas veces tiro de Internet, que realmente es un gran libro de cocina. Y esta receta la encontré así en un blog muy...
Pan sin gluten 500 (en panera Lékué)
Esta receta es la que siempre recomiendo a todas las personas que empiezan a hacer pan sin gluten. De todas las maneras me ha gustado, os dejo ahora la versión en panera, que por el vapor cuando se mete en el horno queda crujiente de fuera y tierno de dentro. Otras...
Paella Baix Ebre (con caldo Aneto)
Me llegó un pack de CALDOS ANETO y, entre ellos este para preparar paella. Aunque no os lo creáis nunca he hecho una, mi especialidad son los risottos. Así que se lo llevé a mi madre para que lo probara ella. Como gran cocinera que es lo prepara casi todo casero, así...
Tamizar la harina ¿sí o no?
TAMIZAR LA HARINA ¿SÍ O NO? Muchas de las consultas que recibo se refieren a si es necesario tamizar la harina para preparar los postres. Antes cuando preparaba repostería con harina de trigo algunas veces no lo hacía y no había problema. Pero al ponerme a investigar...
Madeleines de limón
Increíblemente buenas STOP pueden hacerse como magdelanas STOP espero que os gusten STOP MADELEINES DE LIMÓN (Sin gluten y sin lactosa) Ingredientes (16 madeleines): 80 g. de mantequilla salada derretida, sin gluten y sin lactosa 2 huevos 80 g. de azúcar 80 g. de...MI LIBRO DE COCINA SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA
Glutoniana Sin
Cursos de pan sin gluten.
