por glutoniana | Jun 19, 2014 | sazonadores
Esta receta es la que utiliza mi madre para sazonar carnes. Es una opción, se puede variar al gusto de cada casa o ir cambiando cada cierto tiempo por qué sino, la carne siempre sabría igual. SAZONADOR DE CARNES MERCEDES Ingredientes: Sal Pimienta negra molida...
por glutoniana | Jun 19, 2014 | postres, Uncategorized, zero-glu, zero-glu chapatas
Para Pascua preparé las MONAS DE PASCUA en la panificadora Zero-glu. La base era un bizcocho que quedó riquísimo y muy esponjoso. Y con la panificadora se hace en un momento. BIZCOCHOS DE MASCARPONE Y LICOR (en panificadora Zero-glu) Ingredientes (para 2 bizcochos con...
por glutoniana | Jun 19, 2014 | panes horno, Uncategorized
Ayer alguien nombró profiteroles y yo hacía muchos años que no había hecho. Y no sé de dónde lo saqué que con el preparado de Natur improver de churros podría hacer profiteroles. Y lo que iban a ser profiteroles acabaron siendo bollitos jajaja. A veces de un error...
por glutoniana | Jun 18, 2014 | truquis glutoniana
Y llega el momento de adornar un pastel y hay que rellenar la manga pastelera. Y como no tengas veinte manos puede ser difícil, ¿verdad? Desde que vi este truco por muchas webs decidí hacerlo así. Necesitamos un pote alargado, yo utilizo el de la batidora. Apoyar la...
por glutoniana | Jun 17, 2014 | carnes, Uncategorized
Cuando preparo carne suelo ponerla a macerar el día antes, el cambio se nota a la hora de comerla. Encontré el sobrecito de SAZONADOR DE POLLO de CARMENCITA y decidí probarlo. Es SIN GLUTEN, me lo confirmaron ellos, además en su web en el apartado de “calidad” a mano...
por glutoniana | Jun 16, 2014 | celiaquía, anécdotas y aspectos médicos, Uncategorized
Que conste que lo escribo desde el cariño, que no quiero ofender a nadie ni generalizar, solo despertar alguna sonrisa. No todo me ha pasado a mí, pero algunas cosas me las han contado o las he leído tantas veces que es como si las hubiera vivido 🙂 ¿Tienes cerca a...
por glutoniana | Jun 12, 2014 | magdalenas y muffins, postres, Uncategorized
Por qué si se quiere, quitando ciertos ingredientes, se puede cocinar igualmente 🙂 MAGDALENAS SIN GLUTEN, NI HUEVO NI LECHE Y CON HARINA DE ALMENDRAS Ingredientes (6 grandes ó 12 pequeñas): (medidas con tacita de café) 1 tacita de azúcar 1 tacita de aceite de oliva 1...
por glutoniana | Jun 11, 2014 | postres
(no os riáis mucho que son los primeros jiji) Ya sabéis que siempre tengo un pié en las tiendas de gadgets de cocina, pero para fondant no tenía casi nada. Había comprado hacía siglos unas estecas y un rodillo (por si acaso ya sabéis jajaja), y me hizo mucha ilusión...
por glutoniana | Jun 10, 2014 | truquis glutoniana, Uncategorized
Cuando te compras una panificadora hay cosas que nadie te cuenta y una de ellas es que el pan no será todo lisito jeje. Las panificadoras para poder amasar tiene unas palas abajo, algunas solo tienen una. Esas palas después del amasado se pueden quitar. Pero resulta...
por glutoniana | Jun 4, 2014 | magdalenas y muffins, postres, Uncategorized
¿Qué hace Glutoniana con una pastilla de choco en su casa si a ella no le gusta? Pues hacer magdalenas para la chocolatera mayor, en busca del postre perfecto con chocolate jajaja. Que a mí esto no me va pero aviso que tenían una pinta espectacular. Aquí os dejo la...
por glutoniana | Jun 3, 2014 | postres
Compré cerezas, ¡me encantan! Y me puse a buscar un postre que no hubiera hecho con ellas, en este recopilatorio podréis encontrar algunas que he hecho. Tengo tantas que no sabía si podría encontrar una diferente, y de repente, pensé en una masa base que me...
por glutoniana | Jun 1, 2014 | truquis glutoniana, Uncategorized
Se me va el alma cada vez que veo el montón de cosas que se desperdician en la cocina. Y los potes es una de esas cosas que he decidido darles más de un uso. Os enseño como hacer un pote para guardar el hilo de atar la carne, aunque los que venden tienen la pestañita...
por glutoniana | May 31, 2014 | restaurants, salidas, Uncategorized
Más de una vez en Barcelona he acabado comiendo en McDonals o Viena por qué en la zona dónde estaba no había otra cosa, o era imposible buscar algo si ibas a salto de mata. Tenía un evento este mes pasado y con antelación pude planificar, además que iba con más...
por glutoniana | May 30, 2014 | masas saladas, pizzas
Mi casa parece una tienda de harinas sin gluten os lo aseguro 🙂 Pero me gusta ir probando diferentes marcas y, ya sabéis, que cada una sirve para una cosa. Estoy probando recetas con esta panificable de ZEALIA y para la pizza me ha gustado. Creo que es interesante...
por glutoniana | May 29, 2014 | cajón de sastre, celiaquía, anécdotas y aspectos médicos, Uncategorized
(Como siempre aviso que no me ha pasado todo lo que cuento aquí ni quiero generalizar, pero que levante la mano los que han sentido esa ansiedad que te dan-ganas-de-comerte-un-bocadillo-o-lo-que-sea-con-gluten-y-sabes-que-no-puedes-pero-la-procesion-va-por-dentro)....
