por glutoniana | May 31, 2014 | restaurants, salidas, Uncategorized
Más de una vez en Barcelona he acabado comiendo en McDonals o Viena por qué en la zona dónde estaba no había otra cosa, o era imposible buscar algo si ibas a salto de mata. Tenía un evento este mes pasado y con antelación pude planificar, además que iba con más...
por glutoniana | May 30, 2014 | masas saladas, pizzas
Mi casa parece una tienda de harinas sin gluten os lo aseguro 🙂 Pero me gusta ir probando diferentes marcas y, ya sabéis, que cada una sirve para una cosa. Estoy probando recetas con esta panificable de ZEALIA y para la pizza me ha gustado. Creo que es interesante...
por glutoniana | May 29, 2014 | cajón de sastre, celiaquía, anécdotas y aspectos médicos, Uncategorized
(Como siempre aviso que no me ha pasado todo lo que cuento aquí ni quiero generalizar, pero que levante la mano los que han sentido esa ansiedad que te dan-ganas-de-comerte-un-bocadillo-o-lo-que-sea-con-gluten-y-sabes-que-no-puedes-pero-la-procesion-va-por-dentro)....
por glutoniana | May 27, 2014 | moldemanía, restaurants, salidas
MAXIMILIAN L’ILLA Centre L’Illa Diagonal. Deu i Mata, 111 Telf.: 93 410 58 48 http://www.maximilianrestaurant.es/ Post cortito para contaros dos cositas. El otro día tenía que ir cerca de ILLA DIAGONAL y decidí buscar algo para comer allí. Me dijeron que...
por glutoniana | May 24, 2014 | quiches, Uncategorized
Después de los plum-cakes salados, las quiches o tartas saladas son lo que más me gustan. Os dejo una propuesta, si no es de vuestro agrado podéis tunearla a vuestra manera o hacer alguna de las que preparé en su día: Quiche a los tres quesos Quiche con...
por glutoniana | May 23, 2014 | celiaquía, anécdotas y aspectos médicos, en la prensa, Uncategorized
Hace unas semanas desde este periódico local, LA CIUTAT, me pidieron que escribiera un pequeño texto para poder incluirlo. Espero que cada día haya más personas que conozcan la celiaquía y no nos traten como extraños. Podéis leer la edición digital >> aquí....
por glutoniana | May 22, 2014 | postres, recopilatorios, Uncategorized
¡Se inaugura la temporada de cerezas en el blog! Sacad el cacharrito para deshuesarlas y a la cocina. Este gadget lo podéis encontrar en ferreterías y en tiendas de cosas de cocina. Hay gente que es partidaria de no quitar el hueso en ciertas recetas, pero yo lo...
por glutoniana | May 20, 2014 | pastas, verduras
Me encanta la verdura cocida al vapor (y al dente sin sal y con aceite por encima, ¡riquísima!). Si no la habéis probado nunca os la recomiendo, cocer así la verdura hace que ésta no pierda tantos de sus nutrientes. Pero muchos de vosotros no habrían dado al ver...
por glutoniana | May 17, 2014 | la comida que cura
Hay palabras que me encantan y, JENGIBRE, es una de ellas. Hace unos años no tenía ni idea de lo que era. Ahora que me he puesto a investigar en la cocina he descubierto que le da a los platos un sabor diferente. Es un rizoma ¿?¿? ¿Esto qué es? Pues es para que lo...
por glutoniana | May 15, 2014 | postres
Muchas veces nos dan ganas de preparar un postre, pero solo de pensar en sacar la báscula ya da pereza, ¿verdad? Pues no será el caso con esta tarta. Mega rápida y fácil, quiero ver fotos de las que preparéis por qué sé que vais a hacerla 🙂 TARTA DE MANZANA 9...
por glutoniana | May 1, 2014 | panes panera lékué
Cuando pongo una receta de pan en el blog siempre me preguntan si con otras harinas quedaría igual. Y siempre digo lo mismo, que no lo sé, cada harina sin gluten es diferente. Fijaros sino en la composición de cada marca. Diferentes ingredientes,...
por glutoniana | Abr 26, 2014 | cajón de sastre, libros, Uncategorized
Y empezó el Sant Jordi muy culinario para mí. Me llevé la carátula del libro de Ferran Adrià a ver si tenía suerte y conseguía encontrarle y que me lo firmara. Cosa que no fue posible al final ya que ni existe ya la librería que ponía en la agenda de...
por glutoniana | Abr 24, 2014 | moldemanía, sorteo, sorteos
Ultimamente estoy rollera rollera, pero en esta entrada seré breve… ¿Os gustaría tener el libro de Alma Obregón «Galleta perfecta» firmado por ella? Pues pincha >> aquí y sabrás qué tienes que hacer. Suerte!!
por glutoniana | Abr 21, 2014 | libros, Uncategorized
Desde que tengo uso de razón, mi vida siempre ha estado rodeada de libros. Ahora son más moldes que libros pero antes no era así jajaja. Leía en todas mis horas libres. Entonces no existían los ordenadores, ni whatsapp, ni internet, ni los blogs, ni Apalabrados…...
por glutoniana | Abr 16, 2014 | postres, Uncategorized, zero-glu, zero-glu chapatas
Es bonito seguir las tradiciones, recuperar recetas de nuestras abuelas y madres, pero… siempre hay un pero. Esas recetas suelen ser a veces elaboradas, necesitan su tiempo y hoy día las mujeres llevan otro ritmo. Pero eso no tiene por qué quitar que se puedan seguir...
