Crema de cacao casera (Sin gluten, sin lactosa, sin leche, sin huevo, vegana)
Me alegra mucho compartiros esta receta, aunque a mí no me gusta el chocolate sé que a todos vosotros sí. Cada vez que he hecho esta receta en cursos ha triunfado. Así que he decidido ponerla también en el blog. CREMA DE CACAO (Sin gluten, sin lactosa, sin lácteos,...
Mona de Pascua 2020
Con lo de la pandemia el año pasado no pude prepararles a mis sobrinos la MONA DE PASCUA cuando tocaba. Pero a la que pudimos reunirnos, les preparé algo improvisado. Está muy bien hacer cosas elaboradas, pero a veces en las celebraciones y, sobre todo con niños, lo...
Sorteo de NAVIDAD 2020
Me encanta hacer sorteos y saber que los ganadores podrán disfrutar de todo lo que se regala. Este año para celebrar la Navidad y mis 12 años con el blog y como celíaca me apetecía hacer algo especial. Y no había imaginado que tantas marcas se animarían a regalarnos...12 Celi-cumple-blog y sorteos de Navidad
Un día mi vida cambió radicalmente, intenté que ese cambio no afectara pero afectó. Pero no todo ha sido malo. He conocido a muchísimas personas celíacas como yo, la cocina se ha convertido en mi manera de vivir, me he hecho más fuerte, he aprendido a sobrevivir en...
Pan de payés bonito sin gluten y sin lactosa
Hoy 16 de octubre, se celebra en todo el mundo el DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN Y DEL PAN. Recordamos la importancia de conseguir que las personas tengan una buena dieta. Una de las cosas que más me preocupa personalmente, es el tema del desperdicio alimentario. Hay...
Helado de tarta de queso con cerezas sin gluten y sin lactosa (con heladera Silvercrest de Lidl)
Este helado es mi favorito, tiene queso que me encanta y cerezas y con el sabor de las galletas ya es perfecto. Lo preparé hace tiempo con fresones y me encantó. Como ahora en verano hay cerezas cambié los fresones por ellas. HELADO DE TARTA DE QUESO CON CEREZAS (Sin...
Helado de limón sin gluten, sin lactosa y sin huevo (con heladera Silvercrest de Lidl)
Encontrar helados sin gluten no es tan difícil, pero sin lactosa es toda una odisea, por lo que llevaba unos años pensando en conseguir una heladera. Este año finalmente mi familia me la han regalado y le estamos dando mucho uso. Me encanta y es súper interesante...
Magdalenas sin mixes comerciales (Sin gluten, sin lactosa, sin leche)
MAGDALENAS SIN MIXES COMERCIALES(Sin gluten, sin lactosa, sin leche) Ingredientes (15-17 magdalenas medianas): 80 g. de almidón de maíz (sin trazas) 120 g. de harina de arroz integral (sin trazas) 40 g. de harina de trigo de sarraceno (sin trazas) 4 huevos 30 gramos...
Bizcocho de claras
Esta receta de bizcocho estoy segura que se convertirá en una de las favoritas en muchas familias. Una textura muy tierna, a mí me ha encantado y seguro que cuando salgamos de este confinamiento lo prepararé para mi familia y amigos. Raquel es una de mis seguidoras...
Sorteo sin gluten 2020
Estoy muy contenta de poder anunciaros este sorteo. Como siempre digo, no os podéis imaginar lo difícil que es organizar un sorteo por parte de las empresas y de la persona que lo haces, imaginad varios. Y en este hemos tenido problemillas con un paquete y tela jaja....
Recopilatorio: crepes dulces y salados
El día 2 de febrero se celebra la fiesta de LA CANDELARIA. En Francia, “LA CHANDELEUR” se celebra entre otras cosas, cocinando crepes y comiéndolas. Las crepes son de esas recetas que primero se aprenden a hacer en la cocina ya que son muy fáciles. Al poder tener...
Requesón – Brossat – Queso fresco (sin gluten y sin lactosa)
No era una gran fan del BROSSAT, REQUESÓN O RICOTTA hasta que un día me apetecía y, encontrarlo sin lactosa, fue imposible. Me puse a investigar en mi baúl de recetas de hace años y vi que era una receta muy fácil de hacer en casa. No se consigue la textura exacta al...
Cómo comer sin gluten y no morir en el intento
Todos mis seguidores sabéis que casi todo lo que comparto son recetas o informaciones sobre celiaquía. No suelo salir a comer mucho fuera de casa. Primero, porque a parte de ser celíaca, soy intolerante a la lactosa y tengo malabsorción a la fructosa y al sorbitol....
Árbol de hojaldre con crema y frutas
Por ideas en el cocina no es, lo que me falta tiempo. Tenía una lista de 30 mil cosas nuevas para hacer en Navidad, pero al final no he llegado. Pero os dejo una receta muy resultona y adaptable a cualquier fecha especial del año. Espero que os guste mucho y a...MI LIBRO DE COCINA SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA
Glutoniana Sin
Cursos de pan sin gluten.
