Reto de cocina sin gluten y sin lactosa 2023
En 2021 se me ocurrió realizar unos RETOS DE COCINA SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA como hice al principio del blog. Los primeros meses participaron bastantes personas, pero luego surgieron otros temas y se quedó la cosa parada. Como tengo muchas recetas pendientes de subir...
Flores fritas de Carnaval
En casa de mis padres corría una mini enciclopedia de recetas de cocina que me pasaba horas y hora mirando y cogiendo ideas. Un día vi una foto en la que salía un artilugio raro para hacer estas flores (al final que compre tantos moldes es culpa de mis padres no mía...
Patatas rellenas con jamón y huevo (en freidora de aire Cecotec)
¡No podría vivir sin patatas ni huevos! Y me encantan los rellenos. Se preparan en un momento y son de esos platos originales que gustan mucho. PATATAS RELLENAS DE JAMÓN Y HUEVO (En freidora de aire Cecotec) (Sin gluten y sin lactosa) Ingredientes: 2 patatas grandes o...
Rollitos de pollo y jamón (en freidora de aire Cecotec)
No os podéis imaginar el montón de recetas que han salido por la presión de no saber qué comer jaja. Y también algunas han salido por equivocaciones. Compramos unas pechugas y pensé que estaban enteras pero eran fileteadas. Me apetecía preparar unos taquitos de pollo...
Curso online gratuito: BOMBONES DULCES Y SALADOS
Hace mucho tiempo monté este curso para cuando había TALLERES en algunas cocinas que no teníamos hornos. Y como ya lo hice en muchos sitios, decidí grabar los vídeos para poder ofrecerlo ONLINE. Cada mes intento hacer una ronda del curso para que todo el mundo podáis...
Pastel de carne y patata envuelto en jamón
Muy fan de los pasteles de carne. Se preparan rápido, los dejas reposar y luego se cuecen. Y cuando llegan a la mesa son un plato que sorprende. Al final de la entrada os dejo una lista de todos los que tengo en el blog por si queréis ir cambiando. PASTEL DE CARNE Y...
Manualidades para Halloween
Es de sobras conocido mi enamoramiento por todo lo relacionado con HALLOWEEN. Pero soy muy mala haciendo manualidades, pero hay cositas sencillas que me he atrevido a hacer. También obligo a mis ayudantes de la sección manualidades a preparar algunas cosas, los...
Castañas al horno
Las CASTAÑAS son un fruto que muchas veces se confunde con la familia de los frutos secos. Típicas de otoño, se pueden comer solas o bien en cremas, en forma de harina, postres, etc. Me encanta comerlas calentitas acabadas de hacer. En muchos sitios es típico comerlas...
Recopilatorio: recetas con melón y sandía
Verano es sinónimo de frutas y platos refrescantes. Para mí las reinas del verano en cuanto a frutas son el MELÓN y la SANDÍA. Y como tenía varias recetas del tema, he decido ponerlas juntitas, espero que os gusten. Algunas si clicáis encima os lleva a la receta,...
Espardenya catalana (en freidora de aire Cecotec)
La ESPARDENYA CATALANA, aparte de ser un zapato con una forma y materiales muy característicos, es una de las recetas más famosas del verano en Catalunya. ¡Importante!: Se prepara con una buena rebanada de pan de payés. ESPARDENYA CATALANA (Sin gluten y sin lactosa)...
Tarta con mousse de limón
Más de una vez en la cocina, lo simple y sencillo es lo que más gusta. Preparé esta tarta a mi gusto, con dos de los ingredientes que más me gustan: nata y limón. Y les encantó aunque no llevaba choco jaja. Y os la recomiendo para acabar una comida con algo dulce y...
Brownie americano
Los brownies son uno de los postres favoritos de mis chocolateros. Son puro chocolate y, como se preparan en un momento, son un postre genial para llevar de regalo. BROWNIE AMERICANO (Sin gluten y sin lactosa) Ingredientes: 200 g. de chocolate negro de buena calidad...
Tarta de nata y cerezas con genovés
Los que cocináis para otros seguro que me entenderéis. Haces postres para todos, cumple o celebración que hay, preparas algo. Pero llega el día de tu propio cumple y justo ese día los astros no se alinean o no puedes o no tienes ganas de prepararte nada. Os suena,...
Bizcocho genovés sin gluten y sin lactosa
Guardad bien esta receta porque es un básico de los básicos y da mucho juego. La peculiaridad de este bizcocho, es que al igual que PA DE PESSIC de Catalunya, no lleva impulsor. Parece magia, pero queda un bizcocho muy suave de textura y se queden las ganas de...MI LIBRO DE COCINA SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA
Glutoniana Sin
Cursos de pan sin gluten.
