por glutoniana | Abr 18, 2016 | platos combinados
Hace muchos años mis padres tuvieron un bar en el que hicieron muchas cosas. Las tapas eran por lo que más venía la gente, pero luego estaban los platos combinados. A mí me encantaban, podías comer diferentes platos solo cambiando un ingrediente. He hecho muchas...
por glutoniana | Abr 15, 2016 | postres, productos y recetas sin-sin-sin
A un bizcocho si le quitas los lácteos y el huevo, cuesta bastante que quede tierno. Pero no es imposible. He recomendado cientos de veces el BIZCOCHO SORPRENDENTE SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN HUEVO. Pero este bizcocho mejoró al añadirle plátano y USAR EL...
por glutoniana | Abr 11, 2016 | como hacer pan sin gluten, pan, postres
Sobre la LEVADURA podéis buscar muchísima información en Internet. Pero para explicarlo fácil y sencillo, se podría decir que son un conjunto de bichitos que van trabajando a su rollo y que ayudan en la formación del pan o la esponjosidad de los postres. Como van...
por glutoniana | Abr 9, 2016 | aperitivos, galletas, postres, recopilatorios
En la cocina todos tenemos preparaciones favoritas. Estoy obsesionada me encanta preparar magdalenas, los panes y los bizcochos. Y las galletas son de las cosas que menos preparo, también porque no me gustan demasiado. Pero con tanto tiempo en el blog he ido...
por glutoniana | Abr 1, 2016 | patatas, productos y recetas sin-sin-sin
¡Me encantan las patatas bravas! Pero… ya sabéis que pasa en los bares, eso de freír las patatas aparte y buscar salsas aptas no lo tienen mucho por la mano. Y vas a un bar a tomar algo y, ale, allí mirando como los otros comen, o bien comiendo patatas de...
por glutoniana | Mar 29, 2016 | pan, panes baguetera, panes horno
Cuando salieron estas barras del horno hicimos la ola 🙂 Atreveros a darle formas diferentes al pan, no siempre sabe igual y, según que masa, le queda mejor de una manera o de otra. Al final de la entrada hay fotos de otras versiones con la misma masa. BARRAS...
por glutoniana | Mar 27, 2016 | postres
Hoy hemos celebrado EL DÍA DE LA MONA DE PASCUA, aunque se celebra mañana en realidad en Catalunya. Como no tenía todos mis cacharros en casa de mi madre pensé en hacer una bien fácil sin gluten. Aunque hay que mejorar decoración, el resultado ha sido un pastel muy...
por glutoniana | Mar 21, 2016 | pan, panecillos, panes horno
El mayor problema de los panes sin gluten, es que cuesta encontrar una receta que dure varias horas tierno y sin añadirle ningún mejorante. Quedaron muy esponjosos como podéis ver en el vídeo y al día siguiente aún lo estaban. Eso sí, necesitáis una amasadora o una...
por glutoniana | Mar 16, 2016 | postres, Uncategorized
El lunes de Pascua en Catalunya se celebra comiendo LA MONA. El primer año que la hice ya os conté que es tradición que el padrino o padrina lo regale al niño. La tradicional es con masa y huevos cocidos, pero también éstas se regalaban hace años. Ahora ya se ha ido...
por glutoniana | Mar 15, 2016 | postres
Más de una vez queremos hacer un postre y nos liamos con mil recetas difíciles. Cuando en lo simple está la solución. Hice estos pasteles cogiendo de base la receta de BIZCOCHO DE YOGUR SIN GLUTEN. Son sin gluten ni lactosa, VIGILAD con los LACASITOS si no...
por glutoniana | Mar 12, 2016 | pan, panecillos, panes horno
¿No os pasa que a veces os cansáis de la forma del pan y siempre comer rebanadas? Pues a mí sí me pasa. Así que voy cambiando 🙂 En una oferta de las ofertas de LÉKUÉ, me compré estos moldes a los que les estoy sacando mucho partido la verdad. Salen unos panecillos que...
por glutoniana | Mar 7, 2016 | aperitivos
Los cake pops son unas bolitas que se hacen con bizcocho, mezclando queso crema y decorándolos por fuera. Pero como soy más de salado, el día que estrené el molde, pensé en hacerlo con unos que no fueran dulces. Seguro que voy a repetir, son muy divertidos y...
por glutoniana | Mar 6, 2016 | ferias
Hace dos años estuve en ALIMENTARIA. Ya sabéis, esa feria sobre alimentación brutalmente grande y con tantas cosas que acabas saturada, pero que vale mucho la pena. Nunca había tenido ocasión de ir la verdad, así que al tener la opción de entrar como blogger a...
por glutoniana | Mar 5, 2016 | lasañas, pastas
La lasaña es uno de mis platos favoritos. Es laboriosa aunque no difícil, pero requiere hacer la boloñesa y la bechamel con paciencia. Después, el resultado vale mucho la pena. El secreto está en hacer todos los pasos con tiempo y cariño 🙂 LASAÑA BOLOÑESA SIN GLUTEN...
por glutoniana | Mar 4, 2016 | postres, productos y recetas sin-sin-sin, sin horno
Una de las recetas más vistas y preparadas del blog son las BOLITAS DE ZANAHORIA Y COCO. Cuando las he preparado muchas personas me han dicho: “ui… es que a mí el coco no me gusta… ui… demasiado dulces… ui…”. Y hasta yo dije la primera vez que las probé: “ui a...
