por glutoniana | Nov 26, 2015 | Uncategorized
Hace un tiempo probé a ponerle a la masa de pan las semillas de lino remojadas. El resultado fue genial y muchas veces lo repito. Los panes quedan mucho más tiernos. Lo podéis ver en la receta PANECILLOS SIN GLUTEN CON TRIGO SARRACENO Y SEMILLAS DE LINO. Me...
por glutoniana | Nov 25, 2015 | arroces, cukò imetec zero-glu, risotto
Una de las recetas que me llamó la atención para poder preparar en el robot de cocina CUKÒ DE IMETEC, fue el risotto. Pensé: “¡Ja! No quedará muy bueno seguro, no es lo mismo hacerlo a mano poco a poco que con una máquina”. Y cuando lo serví y lo probé puse...
por glutoniana | Nov 23, 2015 | postres, recopilatorios
Os dejo estas ideas de postres con LACASITOS. Con una base facilita y una decoración mona con LACASITOS de colores, tenéis un postre divertido 🙂 ¡Espero que os gusten y hagáis alguna! RECETAS CON LACASITOS (clicando en las imágenes llegaréis a la receta) ...
por glutoniana | Nov 20, 2015 | focaccias, masas saladas, panes horno
Soy capaz de comer lo mismo varios días, pero con el pan, me canso si siempre es de la misma forma. Hoy traigo una idea para hacer sándwiches aprovechando que la focaccia es plana. Hace mucho tiempo que lo hago y lo recomiendo, pero una imagen vale más que mil...
por glutoniana | Nov 15, 2015 | pan, panes horno
Estos panecillos tan ricos los hice con la masa de pizza tan famosa MASA DE PIZZA SIN GLUTEN SÚPER FÁCIL. Si os gusta esa masa, aniramos a probarlos, no os defraudarán 🙂 PANECILLOS SIN GLUTEN CON SEMILLAS DE SÉSAMO (MASA PIZZA) Ingredientes (6 panecillos): 200...
por glutoniana | Nov 9, 2015 | productos y recetas sin-sin-sin, varios
ROLLITOS CON OBLEAS DE ARROZ (sin gluten, sin lactosa, sin huevo) Ingredientes (orientativos, se hacen 2 por persona): Obleas de arroz sin gluten (se necesitan dos por rollito ya que son muy finitas y se pueden romper) Pechuga de pollo cortada a trocitos o...
por glutoniana | Nov 4, 2015 | productos y recetas sin-sin-sin, salsas
El GUACAMOLE puede servir también para usarlo como paté para untar tostaditas o galletitas. O bien para untar las rebanadas de un sándwich. PATÉ DE GUACAMOLE (sin gluten, sin lactosa, sin leche, sin huevo) Ingredientes: 2 aguacates maduros 1 cebolla tierna...
por glutoniana | Oct 28, 2015 | moldemanía, pan, panes horno
PANECILLOS-MAGDALENAS SIN GLUTEN DE HALLOWEEN (CON MOLDE LÉKUÉ) Ingredientes: 325 ml. agua tibia 1 cucharada de sirope de ágave sin gluten (u otro sirope o miel) 14 g. de levadura fresca ó 7 de seca sin gluten (yo fresca) 100 g. harina panificable sin gluten...
por glutoniana | Oct 26, 2015 | cursos sin gluten
Y a ver si arrancamos con los cursos-talleres SIN GLUTEN, que sé que mucha gente los estaba esperando 🙂 Este taller está pensado para las personas que empiezan en este mundillo del SIN GLUTEN y para aquellas a los que se les resisten los postres. Os contaré...
por glutoniana | Oct 21, 2015 | sorteo, sorteos
El 8 de octubre celebré los 7 años como celíaca diagnosticada y también del blog. Me gustaría agradeceros que estéis en la otra parte dándome ánimos para continuar cocinando e investigando. Es muuuy duro a veces, no lo niego, pero saber que hay alguien detrás que lo...
por glutoniana | Oct 16, 2015 | pan, panes horno
Hace unos días llego a casa de mi madre sin pan y digo va voy a hacer alguna receta fácil. Ni pensar que iban a quedar tan chulos, de verdad (es que no iba ni a hacerles foto). Pero fue sacarlos del horno y todos empezaron ¡OHHHH! ¡QUÉ CHULOS! Y allí fueron...
por glutoniana | Oct 15, 2015 | pan, pan en bolsa de asar
Me encanta preparar la misma receta en varias versiones y sacar lo mejor de cada una. Ya sabéis que no todas las recetas quedan igual de bien dependiendo del sitio dónde vamos a cocerlos. Este pan sin gluten lo hice antes en olla de hierro y ahora en bolsa de asar. En...
por glutoniana | Oct 13, 2015 | pan, panes horno, panes panera lékué
En una oferta que encontré por Internet, compré unas cuantas vaporeras pequeñas de Lékué. En la foto podéis ver la diferencia con la grande >> aquí. Van genial para evitar contaminaciones en casa de otros y para cocer dos cosas diferentes en una misma...
por glutoniana | Oct 12, 2015 | celebraciones, sorteo, sorteos
Desde hace unos años se celebra el DÍA MUNDIAL DEL PAN. Esta celebración la promovió la FEDERACIÓN INTERNACIONAL DE PANADEROS (UIB). Los celíacos SÍ COMEMOS PAN, pero hemos dejado de consumir harinas que son dañinas para nosotros como la de trigo, que es...
por glutoniana | Oct 8, 2015 | magdalenas y muffins, postres, productos y recetas sin-sin-sin
Cocinar sin gluten se puede superar, sin leche también, pero sin huevo a la vez es difícil de la muerte. Aun así, hay veces que pueden salir los postres muy buenos. Sustituí el huevo por plátano, como hago a veces y funcionó genial. Pero no siempre funciona en...
