Alimentaria 2014: resumen
Hace dos años estuve en ALIMENTARIA. Ya sabéis, esa feria sobre alimentación brutalmente grande y con tantas cosas que acabas saturada, pero que vale mucho la pena…. Read More »
Lasaña boloñesa sin gluten
La lasaña es uno de mis platos favoritos. Es laboriosa aunque no difícil, pero requiere hacer la boloñesa y la bechamel con paciencia. Después, el resultado vale mucho… Read More »
Bolitas de zanahoria y coco (con sirope de ágave)
Una de las recetas más vistas y preparadas del blog son las BOLITAS DE ZANAHORIA Y COCO. Cuando las he preparado muchas personas me han dicho: “ui…… Read More »
Curso-taller en Barcelona de postres sin gluten ni lactosa (Allergychef-Miele)
El 11 de noviembre de 2015 impartí un CURSO-TALLER DE POSTRES SIN GLUTEN NI LACTOSA en Barcelona en el CENTRO MIELE y organizado por ALLERGYCHEF. Os conté… Read More »
Pan sin gluten 500 con harina de maíz amarillo (en panera Lékué)
La harina de maíz amarillo es una de mis favoritas. Me encanta el color que le da a los panes y la textura que les deja. Uno… Read More »
Salsa boloñesa al estilo Glutoniana
La salsa boloñesa es una de las más famosas recetas italianas. Como siempre pasa en la cocina, hay muchas variantes. Aquí os dejo mi versión que he… Read More »
Cake Mix – Sponge cake de Udi’s
No todo el mundo se atreve a preparar postres así de buenas a primeras, por lo que los preparados pueden ser una solución. Solo hace falta… Read More »
Panecillos super sin y super fáciles (sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin levadura)
PANECILLOS SUPER SIN Y SUPER FÁCILES (sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin levadura) Ingredientes (4 panecillos tipo flauta): 250 g. de leche sin lactosa o bebida vegetal… Read More »
Masa de pizza sin gluten (amasado fácil)
Hace ya mucho tiempo que una de las recetas con más visitas en el blog es la MASA DE PIZZA SIN GLUTEN SUPERFÁCIL. Muchísimas personas la han… Read More »
Galletas saladas (sin gluten, sin lácteos, sin huevo)
A esta receta sin tantos “sin” llegué de casualidad. Iba a hacer unas galletas para San Valentín pero lo mío no son las galletas… Y no quería… Read More »
Panecillos blancos sin gluten (amasado fácil)
Hay miles de combinaciones de mezclas de harinas para hacer pan sin gluten, pero con esta masa que he ido probando hasta encontrar las proporciones mejores, quería… Read More »
Magdalenas sin-sin-sin (en panificadora Zero-glu)
Me encanta amasar a mano el pan y uso la panificadora para días de emergencia. Y para lo que me gusta mucho la PANIFICADORA ZERO-GLU en concreto,… Read More »
Panecillos sin gluten para hamburguesas con trigo sarraceno
Cuando abrí el horno y vi como habían quedado estos panecillos me dije: “¡Tú sí que vales!” 🙂 Espero que los hagáis porque valen mucho la pena 🙂 PANECILLOS… Read More »
Huevos al horno con tomate (al estilo mamá de Glutoniana)
Hay que hacerle la ola a la todas las madres del mundo, aunque a los hijos no les guste comer algunas cosas (a veces una lista más… Read More »
FERIA BCN GLUTEN FREE 2015
Los días 28, 29 y 30 de marzo de 2015 se celebró en Barcelona la primera feria totalmente sin gluten: BCN GLUTEN FREE. En otros países como Italia… Read More »