Coca de recapte de Sílvia Vicent
Cuando no se puede comer pizza por el queso, pues siempre nos quedará una coca (no nos engañemos una pizza sin queso no es pizza snif, pero algo es algo). En Catalunya son muy típicas las cocas dulces y las saladas. Pero para mí los reyes de las cocas son la...Bcn Gluten Free: horarios
Con la maleta ya casi a punto de cerrar y marchar hacia a Barcelona, os dejos los horarios de los sitios dónde vamos a a participar de alguna manera Silvia de «Espacio Gastronómico sin gluten» y yo. Ya os iré poniendo en Facebook fotitos para los que no podéis venir...
Vinagreta de manzana
Una idea de vinagreta diferente 🙂 VINAGRETA DE MANZANA Ingredientes: 1 manzana (Golden, Granny Smith o vuestra variedad favorita) 16 cucharadas de aceite de oliva virgen 4 cucharadas de vinagre de manzana Sal y pimienta Cacharritos, moldes, gadgets necesarios:...
Galletas con pulpa de fruta, quinoa y almendras (con muchos sin)
No sé a vosotros, pero a mí me da mucha pena cuando tengo que tirar comida. Y desde hace un tiempo intento tirar el mínimo posible. Cuando empecé a hacerme LICUADOS me pareció una barbaridad tirar toda esa pulpa, así que he ido buscando ideas para aprovecharla....
Guisantes con champiñones al estilo “Què cuinem avui?”
Estoy en muchos grupos de Facebook, pero uno de los que me gusta más es uno que se llama “QUÈ CUINEM AVUI?”. Allí hay cocina de verdad, de la del día a día, de gente de buen rollo, de gente que tiene que cocinar en casa cada día y tiene que buscar recetas diferentes...
Hummus con crudités
A mí me encantan las legumbres pero sé de mucha gente que le cuesta comerlas. Os dejo una receta que puede servir de pica-pica en una comida o cena. Pero el HUMMUS puede servir de acompañamiento de carnes u otros. HUMMUS CON CRUDITÉS (SIN GLUTEN, SIN...Feria BCNGLUTENFREE: vamos a cocinar y sorteo de dos entradas
El post viene con sorpresa hoy. Como ya habréis visto y he comentado un poquito por Facebook, nos vamos a la primera feria totalmente SIN GLUTEN que van a hacer este año en Barcelona, BCN GLUTEN FREE. Y… ¡vamos a cocinar allí! ¡Y no una vez si no 3! 🙂 No voy a...
Pan de molde sin gluten con jamón dulce y aceitunas negras
Hacía mil años que no preparaba un plum-cake y, pensando en un pan para el DÍA MUNDIAL DEL PAN del año pasado, pensé en hacer un mix. Y éste es el resultado. Os animo a ponerle imaginación y cambiar el relleno por otros ingredientes 🙂 PAN DE MOLDE SIN GLUTEN...Actividad sobre celiaquía: Escola Mercè Rodoreda de Martorell
El pasado viernes 6 de marzo viajé hasta Martorell para dar una charla sobre CELIAQUÍA y mostrar cómo se hace el PAN SIN GLUTEN, aprovechando que en nada van a estudiar el SISTEMA DIGESTIVO. Fue en la ESCOLA MERCÈ RODOREDA en el grupo de 4º C. Me lo pasé en grande con...¿Por un poco no pasa nada?
Recibo muchos correos de consultas, agradecimientos, etc. por las recetas del blog, preguntando sobre celiaquía y otros. Pero hace un tiempo recibí un mail que me llegó… primero no sabía qué hacer. Lo podéis leer en la foto y aquí: Hola Glutoniana, Mi familia y yo...Bizcochos de manzana (en panificadora ZERO-GLU)
Cuando me llegó la panificadora ZERO-GLU lo primero que prepararé fueron estos bizcochos, bizchoco y manzana es una de mis combinaciones favoritas. Ya sabéis que yo no soy de dulce y si preparo es para currármelo en el horno. Pero ya he hecho varios postres en...Panecillos de Halloween a las hierbas provenzales
No me he vuelto loca, ya sé que falta mucho para Halloween, pero luego se echa el tiempo encima y digo voy a ser previsora jajaja. No me van las tradiciones, hacer algo porque una moda o tradición lo imponga. Así que hoy celebro Halloween con estos panecillos....Pelador de ajos
Mi profesión ideal sería trabajar en una editorial leyendo manuscritos de libros no publicados, la segunda, probadora de moldes y gadgets de cocina jajaja. Los gadgets de cocina son esos cacharritos no imprescindibles pero que sí los tienes pueden hacerte el...Licuado de zanahoria, naranja y jengibre
Mi hermana me dejó su licuadora, que es de los cacharros de cocina que menos apetece usar. (Creo que en su día se la regalé yo, ¡el karma vuelve! Jajaja). Salen unos zumos riquísimos y sanos de la muerte, pero cuando acabas te invade una sensación de matar al que la...MI LIBRO DE COCINA SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA
Glutoniana Sin
Cursos de pan sin gluten.
