Macarrones con albondiguillas
MACARRONES CON ALBONDIGUILLAS Unos macarrones con carne que están muy buenos y que son una variante de la boloñesa. Se pueden hacer con varios tipos de pasta. Ingredientes (4 personas): 250 g. de macarrones, espaguetis o cualquier otra pasta sin gluten 400 g. de carne...
Pan de pollo con calabacines
Nos encantó esta receta, y como sobró, comimos al día siguiente y aún estaba más buena. PAN DE POLLO CON CALABACINES (Sin gluten y sin lactosa) Ingredientes (4 personas): 500 g. de pechugas de pollo ½ taza de pan rallado sin gluten y sin lactosa 2 calabacines pequeños...
Potaje de arroz y garbanzos
Este potaje lo hice antes del verano, y con el calor que nos cayó encima pensé que mejor guardarlo para cuando empezara a hacer frío. Ingredientes (4 personas): 250 g. de arroz 250 g. de garbanzos 250 g. de patatas 1 cebolla 3 dientes de ajo 3 hebras de azafrán...
Filetes rusos con piñones
Una manera diferente de comer las hamburguesas. Ingredientes: 400 g. de carne picada sin trazas (yo con la carne triturada en casa) 100 g. piñones sin trazas 1 huevo 3 cucharadas de nata líquida sin lactosa y sin gluten (marca apta) 100 g. de mantequilla sin lactosa ½...
Bizcocho de leche condensada
BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA Ingredientes: 185 g. de leche condensada sin gluten 100 ml. nata líquida sin gluten el zumo de 1 naranja 60 g. de azúcar 2 huevos 100 gr. harina de arroz NOMEN 50 g. de Maizena 1/2 sobre levadura en polvo sin gluten Elaboración:...
Leche condensada casera
No es nada difícil, y se hace rápido. Podéis guardarla en potecitos en la nevera para cuando la necesitéis. No dura tanto como la comprada. LECHE CONDENSADA CASERA (sin gluten) Ingredientes (salen dos botes como el de la foto, son de Nutella para haceros una idea):...
Cubitos de patatas bravas
Esta receta la vi en el programa CUINES DE TV3 y hacía mucho tiempo que quería probarla. No son difíciles de hacer, pero si entretenidas. Vale la pena por eso para poder comer las patatas bravas de una manera muy original. Ingredientes: 1/2 kg de patatas mona lisa 2...
Crepes rellenas de carne al queso
Tenía una salsa boloñesa que me había sobrado de una lasaña, y encima ese día había hecho crepes. Me acordé de esta receta dónde necesitaba las dos cosas. CREPES RELLENAS DE CARNE AL QUESO Ingredientes: masa de crepes 1/4 kg. de carne de ternera picada, 2...
Crepes: masa II
Otra receta de crepes, para rellenar de dulce o salado. Al gusto de cada uno. Ingredientes (7-8 crepes): 110 g. de «Farina» de Schär 2 huevos 2 cucharadas soperas de mantequilla fundida 250 ml de leche (yo he añadido un poquito más para que la masa quede más fluida)...
Canelones de jamón dulce y queso rellenos de brécol
Una manera diferente de comer verdura. CANELONES DE JAMÓN DULCE Y QUESO RELLENOS DE BRÉCOL (sin gluten y sin lactosa) Ingredientes: 250 g. de brécol u otra verdura 6 lonchas de jamón dulce sin gluten (que sean gruesas) 6 lonchas de queso para fundir sin gluten...
Buñuelos de plátano
BUÑUELOS DE PLÁTANO No me gusta demasiado el dulce, y muchas veces los postres que pongo aquí, pruebo un trocito y luego los acabo repartiendo. Pero con estos buñuelos no podía parar. La receta la he sacado del blog de Joan M., Avui menjarem. Ingredientes: 3...
Ensalada de pasta I
Hace días que no os ponía ninguna ensalada 🙂 Ingredientes: 100 g. de pasta sin gluten (queda muy bien con pasta de colores, yo utilicé la de ORGRAN) 2 zanahorias 25 pasas (de una marca apta) 1 aguacate ¼ pimiento rojo ¼ pimiento verde mantequilla aceite vinagre...
Hace un año
Esta semana se cumple un año de mi diagnóstico. Pasa el tiempo muy rápido, pero yo todavía recuerdo esos primeros días, empapándome de información e intentado averiguar de qué alimentos debía despedirme para siempre. No te dan demasiada información en los hospitales,...
Cóc de massana de l'agredolç (Bizcocho de manzana agridulce)
En les Terres de l’Ebre, al igual que en otros lugares como Mallorca, al bizcocho y a la coca lo llamamos «cóc». Y a las manzanas les llamamos «massanes». Ya hacía mucho tiempo que quería poneros esta receta que me trae muchos recuerdos de mi infancia, pero...MI LIBRO DE COCINA SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA
Glutoniana Sin
Cursos de pan sin gluten.
