Chupitos de melón con jamón
CHUPITOS DE MELÓN CON JAMÓN Ingredientes: 200 g. de melón por persona aproximadamente 1 ó 2 lonchas de jamón aceite de oliva sal Maldon Elaboración: Picamos el jamón bien picadito. Pelamos el melón y lo trituramos hasta conseguir un puré. Servimos en vasitos pequeños,...
Tortitas Orgran
TORTITAS ORGRAN Espero que todo el mundo haya pasado unas buenas vacaciones, y a los que se van ahora, felicitarles por la paciencia de haber aguantado todo el verano. Ánimo a todas las mamás que tenéis que preparar los libros y trastitos para ir al cole, seguro que...
Melón con jamón en cazuelita
He dejado las recetas de horno para días menos calurosos, y he preparado ésta que es la mar de sencilla, rápida y con una presentación que dejará con la boca abierta a vuestros invitados, tanto niños como mayores. Al igual que las ensaladillas parecidas a ésta o...
Cake de queso azul con nueces
CAKE DE QUESO AZUL CON NUECES Está más que comprobado que mezclar queso azul y nueces en una receta da muy buen resultado. Lo comprobamos con el “Cake de queso azul, peras y nueces” y con el “Hojaldre de peras, queso azul y nueces”. No sé si os conté que me había...
Cake de limón
Ideal para poquitas personas, abstenerse familias numerosas 🙂 CAKE DE LIMÓN Ingredientes: 160 g. de harina sin gluten y sin lactosa (yo Mix C de Schär) 160 g. de azúcar 160 g. de mantequilla sin gluten y sin lactosa en pomada 3 huevos 2 limones 1 cucharadita de...
Gazpacho Mercedes
GAZPACHO MERCEDES Aunque sólo os pongo recetas con horno, no os penséis que tenemos el fuego todo el día encendido 🙂 Hoy no os pongo una receta que no hayáis visto nunca, al contrario, seguro que la hacéis parecida en muchas casas. Esta es la receta que prepara mi...
Flan de cerezas
FLAN DE CEREZAS (Sin gluten y sin lactosa) Otro postre vistoso con cerezas. Mejor si no se guarda muchos días, si no el hojaldre se humedece y ya no es lo mismo. Ingredientes (6-8 personas): 200 g. de pasta quebrada, brisa o de hojaldre sin gluten y sin lactosa 600 g....
Hojaldre de peras, queso azul y nueces
HOJALDRE DE PERAS, QUESO AZUL Y NUECES (Sin gluten y sin lactosa) Ingredientes: 1 lámina de hojaldre sin gluten y sin lactosa queso azul al gusto (yo gorgonzola), sin lactosa peras nueces sin trazas opcional: yema de huevo Nota para no celiacos: podéis hacerlo con...
Cake de frambuesas
CAKE DE FRAMBUESAS Me cuesta encontrar frambuesas, y el otro día vi en la frutería, y no me lo pensé dos y las compré. Tenía bastantes recetas con frambuesas, pero elegí esta porque me encantan los cakes y quería estrenar el libro de cakes que me había comprado. Con...
Kaaspott de Gouda (con Old Amsterdam)
Como caídos del cielo nos llegaron 3 trozos de este magnífico queso. El primero nos lo comimos en varios días, como aquel que no quiere la cosa. Los otros dos, prohibido tocarlos hasta que preparáramos alguna receta bien rica. Ahora queda medio, y ya os digo que no...
Magdalenas mini de Pierre Hermé
Estas mini magdalenas fueron un visto y no visto y yo encantada de que gustaran tanto. Os recomiendo utilizar moldes de silicona, si los tenéis, para poner dentro las capsulitas de papel, la diferencia se nota. En la tercera foto podéis ver que las que no llevan los...
Risotto de espinacas con gorgonzola
RISOTTO DE ESPINACAS CON GORGONZOLA IN-SU-PE-RA-BLE, no digo nada más. Me gusta el gorgonzola, ¿se nota? 🙂 Ingredientes (4 personas): 400 g. de espinacas 1 cebolla (tierna mejor) 1 diente de ajo 4 cucharadas de aceite de oliva 400 g. de arroz para risotto (arborio o...
Tarta de cerezas II
Ha empezado la temporada de cerezas, así que he sacado mi deshuesador, que por cierto os recomiendo mucho. En un momento podéis deshuesar un montón de cerezas, y de paso preparar un bizcocho riquísimo. Las cerezas y los huevos son gentileza de: «The Willy-Lolah &...
Flanes de plátano a la canela
FLANES DE PLÁTANO A LA CANELA (Sin gluten y sin lactosa) Ingredientes (6-8 personas): 4 plátanos maduros 1 bote de leche condensada sin gluten y sin lactosa (370 g.) 1 vaso de leche sin lactosa (2 dl.) 4 huevos 1 cucharadita de ralladura de limón 4 cucharadas de...MI LIBRO DE COCINA SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA
Glutoniana Sin
Cursos de pan sin gluten.
