por glutoniana | Jul 5, 2009 | ensaladas y entrantes
La receta original es con patata, pero pensamos que sólo con el jamón estaría buenísima igual. Y así ha sido, una receta superfresquita que os recomiendo totalmente. Aprovechamos para dar las gracias al magnífico Hospital Joan XXIII de Tarragona por dejarnos...
por glutoniana | Jul 4, 2009 | sugerencias
No suelo comprar productos preparados, prefiero hacerlo todo con productos naturales. Pero dando vueltas por tiendas acabas al final comprando cosas que te recomiendan. Un día a la hora de comer que no sabía que hacer para acompañar a lo que ya tenía hecho, me acordé...
por glutoniana | Jul 1, 2009 | canelones, crepes, lasañas, masas saladas
Esta masa en realidad es para hacer crepes, pero hecha en el horno nos puede servir para hacer lasañas o canelones de manera rápida 🙂 PASTA DE LASAÑA, CANELONES O CREPES (Sin gluten y sin lactosa) Ingredientes: 2 huevos 1 vaso de leche (sin lactosa si es el caso) 1...
por glutoniana | Jun 26, 2009 | ensaladas y entrantes, verduras
Esta receta es un homenaje a mi madre. De ella he heredado la pasión por la cocina. Cuando ella hacía esta ensaladilla yo no comía, pero ahora si que puedo decir que la he probado. Ella fue cocinera en un bar que tuvieron, y que le marcó la vida para siempre. Luego ha...
por glutoniana | Jun 24, 2009 | cakes, sugerencias
CAKE SALADO SIN GLUTEN Ingredientes: 3 huevos 200 ml. de leche (1 vaso) 170 g. de harina “Bread Mix Classic” de Natur Improver 1 sobre de levadura en polvo sin gluten 1 paquete queso rallado sin gluten aceitunas negras, verdes o rellenas 1 paquete de tacos de pavo o...
por glutoniana | Jun 19, 2009 | postres, quesos
Quedó perfecto, con un gusto muy bueno y una textura muy blandita. Yo comí poquito, porque a mi los dulces no me chiflan demasiado… pero otros pidieron la repetición de la jugada 🙂 BIZCOCHO DE MASCARPONE Y LICOR (Sense gluten i sense lactosa) Ingredientes: 4...
por glutoniana | Jun 15, 2009 | pizzas
PICCOLINIS (Sin gluten y sin lactosa) Ingredientes (la base és de pizza, el relleno al gusto del consumidor. Os pongo como lo hicimos nosotros): Masa de pizza sin gluten y sin lactosa, extendida muy finita Champiñones cortados finitos Bacon a trocitos, (sin gluten y...
por glutoniana | Jun 11, 2009 | galletas, postres
GALLETAS DOMINÓ (Sin gluten y sin lactosa) Ingredientes: masa de galletas consistenten sin gluten y sin lactosa (yo las hice con pastaflora de mantequilla) chocolate fondant sin gluten y sin lactosa Elaboración: 1. Realizamos la masa de las galletas siguiendo la...
por glutoniana | Jun 10, 2009 | masas dulces, postres
Con esta receta se pueden hacer galletas o tartas. Ingredientes: 200 g de harina para postres sin gluten y sin lactosa (yo Mix C de Schär) 200 g de mantequilla sin sal, sin gluten y sin lactosa 100 g de azúcar glas, sin trazas la corteza rallada de 2 limones 2 yemas...
por glutoniana | Jun 7, 2009 | legumbres, verduras
LENTEJAS CON HORTALIZAS Ingredientes (4 personas): 250 g. de lentejas pardinas (sin gluten) 1 calabacín Opcional: 1 tallo de apio (yo no) 2 zanahorias 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón dulce sin gluten aceite de oliva sal y pimienta Elaboración:...
por glutoniana | Jun 2, 2009 | cakes
Esta receta es por la que he luchado durante todos estos meses para poder comer algo que me encantaba. Seré buena y no os haré pagar por los derechos de autora 🙂 La primera semana que me diagnosticaron la celiaquía, soñaba por las noches por comer un trocito de este...
por glutoniana | May 29, 2009 | aperitivos, ensaladas y entrantes
PIMIENTOS RELLENOS DE ATÚN Y HUEVO DURO (sin gluten y sin lactosa) Ingredientes: 6 pimientos del piquillo enteros, en conserva 1 latita de atún 1 huevo duro mahonesa sin gluten y sin lactosa un poquito de salsa de tomate o ketchup sin gluten y sin lactosa...
por glutoniana | May 26, 2009 | bebidas
BATIDO DE FRESAS Ingredientes: 500 g. de fresas o fresones 1 plátano 1 limón azúcar, miel o sirope al gusto Elaboración: Se limpian las fresas, se elimina el tallo, se trocean, se trituran y se pasan por un colador fino. Se ponen en el vaso de la batidora, se añade...
por glutoniana | May 20, 2009 | postres
Una crema para acabar una buena comida, potente y con un gusto ácido. Puede servir también para rellenar algun pastel. CREMA DE LIMÓN (sin gluten y sin lactosa) Ingredientes (8 persones): 4 limones 4 huevos 300 g. de azúcar 70 g. de almidón de maíz sin gluten...
por glutoniana | May 14, 2009 | ensaladas y entrantes, quesos
Intentad que el queso de cabra sea de aquellos pequeñitos que venden en tiendas especializadas, siempre estará más bueno que el típico queso de rulo. Ingredientes: lechuga manzana Granny Smith frutos secos. piñones, nueces, etc. pasas quesos de cabra pequeños (1 por...
