Ensalada de lentejas I
ENSALADA DE LENTEJAS (Sin gluten, sin lactosa, sin lácteos) Ingredients: 500 g. de lentejas (*sin gluten, ver al final) 1 hoja de laurel 1 cebolla tierna o pepino 1 zanahoria 1/4 de pimiento rojo 1/4 de pimiento verde un botecito de maíz 12 aceitunas sin hueso o...
Ensalada china con salsa blanca agridulce
En los restaurantes chinos esta es la ensalada que sirven. Dudo que en China esta ensalada sea típica, pero como no hay pruebas pues la llamamos así. ¿O alguien ha ido ha China? 🙂 ENSALADA CHINA CON SALSA BLANCA AGRIDULCE Ingredientes: lechuga iceberg zanahoria jamón...
Salsa blanca agridulce
SALSA BLANCA AGRIDULCE (para aderezar ensaladas) Ingredientes: 100 g. de vinagre de arroz sin gluten 100 g. de azúcar (o un poco menos) 20 g. de aceite de girasol aproximadamente 1 cucharadita de sal Elaboración: Poner en la batidora todos los ingredientes....
Lasaña fría de piña y jamón
La receta original es con patata, pero pensamos que sólo con el jamón estaría buenísima igual. Y así ha sido, una receta superfresquita que os recomiendo totalmente. Aprovechamos para dar las gracias al magnífico Hospital Joan XXIII de Tarragona por dejarnos...
Falafel Orgran
No suelo comprar productos preparados, prefiero hacerlo todo con productos naturales. Pero dando vueltas por tiendas acabas al final comprando cosas que te recomiendan. Un día a la hora de comer que no sabía que hacer para acompañar a lo que ya tenía hecho, me acordé...
Pasta de canelones o lasaña
Esta masa en realidad es para hacer crepes, pero hecha en el horno nos puede servir para hacer lasañas o canelones de manera rápida 🙂 PASTA DE LASAÑA, CANELONES O CREPES (Sin gluten y sin lactosa) Ingredientes: 2 huevos 1 vaso de leche (sin lactosa si es el caso) 1...
Ensaladilla de la madre de Glutoniana
Esta receta es un homenaje a mi madre. De ella he heredado la pasión por la cocina. Cuando ella hacía esta ensaladilla yo no comía, pero ahora si que puedo decir que la he probado. Ella fue cocinera en un bar que tuvieron, y que le marcó la vida para siempre. Luego ha...
Cake salado (Natur Improver)
CAKE SALADO SIN GLUTEN Ingredientes: 3 huevos 200 ml. de leche (1 vaso) 170 g. de harina “Bread Mix Classic” de Natur Improver 1 sobre de levadura en polvo sin gluten 1 paquete queso rallado sin gluten aceitunas negras, verdes o rellenas 1 paquete de tacos de pavo o...
Bizcocho de mascarpone y licor
Quedó perfecto, con un gusto muy bueno y una textura muy blandita. Yo comí poquito, porque a mi los dulces no me chiflan demasiado… pero otros pidieron la repetición de la jugada 🙂 BIZCOCHO DE MASCARPONE Y LICOR (Sense gluten i sense lactosa) Ingredientes: 4...
Piccolinis
PICCOLINIS (Sin gluten y sin lactosa) Ingredientes (la base és de pizza, el relleno al gusto del consumidor. Os pongo como lo hicimos nosotros): Masa de pizza sin gluten y sin lactosa, extendida muy finita Champiñones cortados finitos Bacon a trocitos, (sin gluten y...
Galletas dominó
GALLETAS DOMINÓ (Sin gluten y sin lactosa) Ingredientes: masa de galletas consistenten sin gluten y sin lactosa (yo las hice con pastaflora de mantequilla) chocolate fondant sin gluten y sin lactosa Elaboración: 1. Realizamos la masa de las galletas siguiendo la...
Pastaflora de mantequilla
Con esta receta se pueden hacer galletas o tartas. Ingredientes: 200 g de harina para postres sin gluten y sin lactosa (yo Mix C de Schär) 200 g de mantequilla sin sal, sin gluten y sin lactosa 100 g de azúcar glas, sin trazas la corteza rallada de 2 limones 2 yemas...
Lentejas con hortalizas
LENTEJAS CON HORTALIZAS Ingredientes (4 personas): 250 g. de lentejas pardinas (*sin gluten, ver al final) 1 calabacín Opcional: 1 tallo de apio (yo no) 2 zanahorias 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón dulce sin gluten aceite de oliva sal y pimienta...
Cake de jamón y aceitunas negras
Esta receta es por la que he luchado durante todos estos meses para poder comer algo que me encantaba. Seré buena y no os haré pagar por los derechos de autora 🙂 La primera semana que me diagnosticaron la celiaquía, soñaba por las noches por comer un trocito de este...MI LIBRO DE COCINA SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA
Glutoniana Sin
Cursos de pan sin gluten.
