Ensalada de arroz I
Otra ensalada que se añade a la lista de las que ya he puesto —> ensaladas. Ingredientes ensalada (4 personas): 200 g. de arroz de grano largo 1 lata de maíz dulce 50 g. de pasas (marca apta) 50 g. de almendras crudas (marca apta) 1 pechuga de pollo 4 rodajas...
Bocaditos de manzana crujientes
Con pocos ingredientes y con poco tiempo podemos hacer este entrante que queda original y está buenísimo. A mi es que me encantan las manzanas verdes y con sabor ácido, y la variedad de Granny Smith es de las que más me gusta. Creo que combina muy bien con esta mezcla...
Salsa de queso Cheddar
Normalmente hacemos guacamole para acompañar los nachos, pero un día decidimos probar esta salsa de queso. ¡Está buenísima! 🙂 Aprovecho para hablaros del queso Cheddar. Es un queso originario de la villa de Cheddar, en Somerset (Inglaterra). A parte se elabora en...
Corona de arroz con huevos
Me gusta mucho el arroz, y éste si lo simplificamos para salir del paso un día, es genial 🙂 CORONA DE ARROZ CON HUEVOS Ingredientes (4 personas): 250 g. de arroz ½ kg. de tomates maduros 1 cebolla 1 diente de ajo tomillo 1 hoja de laurel 6 cucharadas de...
Pastel de queso y cerezas
La nata para montar que tenía no era para montar, la monté un poco pero al colocarla encima del pastel se desmoronó 🙂 Aún así quedó un pastel pasable, que espero mejorar en la próxima temporada de cerezas. Tenéis que utilizar vuestra imaginación e imaginaros la tarta...
Ensalada de lentejas II
El otro día ya puse otra receta de ensalada de lentejas, os pongo esta también por si quereís variar. ENSALADA DE LENTEJAS II Ingredientes (2 personas): 200 g. de lentejas 1 hoja de laurel 1 cebolla 2 aguacates tomates cherry o de ensalada atún aceitunas negras maíz...
Pingüinos
PINGÜINOS (aperitivo) A causa del cambio climático, los pingüinos han decidido bajarse a Tarragona en busca de aire fresco, dicen que los han visto por Port-Aventura 🙂 Ingredientes: aceitunas negras sin hueso rodajas de zanahoria queso blanco de untar sin gluten...
Tortilla de calabacines
Todo el mundo ha probado esta tortilla, ¿no? Ingredientes: calabacines cebolla (opcional) huevos aceite sal Elaboración: Lavar y cortar los calabacines a rodajas, dados o como queráis. (Yo hice servir la mandolina, y me quedaron unos cortes muy finitos y se hizo...
Pan de molde clásico (en horno con molde)
Otro pan, que a mi gusto estaba muy bueno. De otras formas: En panificadora En olla de hierro en el horno En panera en el horno Ingredientes: 500 g. de «Mix Pan» Mix B Schär 10 g. de levadura desecada ó 15 g de levadura fresca 6 ml. de aceite 500 ml. de agua templada...
Orecchiette
Yo me lanzo a probar todo lo que me llama la atención, que luego sea un éxito o no, no siempre está garantizado :). En este caso era algo difícil que quedara bien al 100%. Aprender a hacer «orecchiette» no se aprende ni en una vez ni en dos. De gusto quedaron buenas,...
Hot dog cake
HOT DOG CAKE Ingredientes: 3 huevos 150 g. harina sin gluten y sin lactosa (yo Mix Pan-Mix B de SCHÄR) 130 ml. de leche entera sin lactosa (yo he puesto leche semi-desnatada) 50 ml. de aceite de girasol 50 ml. de aceite de oliva 1 cucharada de mostaza de Dijon Louit...
Ensalada de lentejas I
ENSALADA DE LENTEJAS (sin gluten, sin lactosa, sin lácteos) Ingredients: 500 g. de lentejas 1 hoja de laurel 1 cebolla tierna o pepino 1 zanahoria 1/4 de pimiento rojo 1/4 de pimiento verde un botecito de maíz 12 aceitunas sin hueso o rellenas sin gluten 1 ajo perejil...
Ensalada china con salsa blanca agridulce
En los restaurantes chinos esta es la ensalada que sirven. Dudo que en China esta ensalada sea típica, pero como no hay pruebas pues la llamamos así. ¿O alguien ha ido ha China? 🙂 ENSALADA CHINA CON SALSA BLANCA AGRIDULCE Ingredientes: lechuga iceberg zanahoria jamón...
Salsa blanca agridulce
SALSA BLANCA AGRIDULCE (para aderezar ensaladas) Ingredientes: 100 g. de vinagre de arroz sin gluten 100 g. de azúcar (o un poco menos) 20 g. de aceite de girasol aproximadamente 1 cucharadita de sal Elaboración: Poner en la batidora todos los ingredientes....MI LIBRO DE COCINA SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA
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Cursos de pan sin gluten.
