Entrevista en la revista CUINA y reportaje restaurantes sin gluten
En la REVISTA CUINA del mes de marzo han dedicado unas páginas a hablar de varios RESTAURANTES SIN GLUTEN. Es una gran alegría ver como los medios de comunicación hacen difusión de la CELIAQUÍA. Me ha gustado mucho el enfoque que le han dado en la...
Nuevo servidor
Y aunque yo no me entero mucho de estas cosas… hoy tengo que estar contenta porque mi blog ha cambiado de servidor a uno más grande 🙂 Irá mejor y más rápido. De aspecto el blog no ha cambiado nada, solo es a nivel interno. Y todo esto ha sido porque cada día...
Festast Tortosa 2015
Aunque muchas veces voy a sitios dónde hay mucha comida y no puedo comer nada, me gusta ir igualmente para coger ideas, conocer gente o empresas e inspirarme. Siempre hay el momento en el que ves a todo el mundo probando cosas y da un poco de palo la verdad, pero...
Brownie de chocolate y cacao (sin gluten)
Si gusta el chocolate, el BROWNIE es uno de esos postres con el que triunfaréis seguro. Os dejo una lista de todos los que tengo en el blog. Hoy os traigo otra versión, no dejaron ni las migas, literal 🙂 Brownie 16 pecados capitales Brownie de chocolate de Estefanía...
Panecillos 500 sin gluten
Esta masa de pan es la más famosa del blog. Os la recomiendo si estáis empezando a hacer pan. Esta vez decidí hacer panecillos de tamaño perfecto para desayunar. Os dejo enlaces a las otras versiones según tipo de cocción: En el horno con molde alargado En panera...
Pasta o arroz con calabacín, panceta y queso fresco
Hay que ponerle imaginación para poder comer con tanta restricción, pero no es imposible 🙂 PASTA o ARROZ CON CALABACÍN, PANCETA Y QUESO FRESCO (sin gluten, sin lactosa, dietas bajas en fructosa y sorbitol) Ingredientes: Pasta sin gluten y sin lactosa (yo caserecce de...
Flanes de mascarpone (sin gluten y sin lactosa, en Multi Delices)
Uno de los motivos para comprarme la MULTI DELICES DE TEFAL fue que no era una yogurtera solo. Sino que también se pueden hacer otras cosas aparte de yogures. Sale más cara, pero la estoy usando muchísimo la verdad, así no hay que encender el horno. Estos flanes están...
Lomo a la sal
Hace muchísimos años preparé esta misma receta, pero nunca más la había vuelto a repetir. Es genial el resultado, sin mucho trabajo en la cocina y con pocos ingredientes. LOMO A LA SAL (sin gluten, sin lactosa, sin lácteos, sin huevo, para dietas bajas en...
Barras sin gluten (panificable+mijo)
BARRAS SIN GLUTEN (PANIFICABLE+MIJO) Ingredientes (4 barras): 500 ml. de agua tibia 1 cucharada de sirope de ágave u otro o miel (yo sirope de ágave) 14 gr. de levadura fresca ó 7 gr. de seca sin gluten (yo fresca) 2 cucharadas de aceite de oliva 400 g. de...
Escudella catalana
En Navidad mi madre preparó este plato tan típico en Cataluña. Versionó un poco la receta de Montse de “ROBA BRUTA – FEM CUINETES”, os recomiendo su blog, tiene muchas recetas tradicionales catalanas. ESCUDELLA CATALANA (Sin gluten y sin lactosa) Ingredientes para la...
Panecillos flor sin gluten y sin lactosa
Me costó imaginar una receta para este molde que me regaló la marca, lo paseé arriba y abajo varios días. Pero al final estoy muy contenta del resultado, tanto por la presentación como por el sabor 🙂 Los moldes de SILIKOMART si los conocéis ya sabéis que...
CHOCOLATES C.R.E.O.
En Tortosa, dónde yo nací, hay una fábrica de chocolate, de esas de siempre. Tenía ganas de verla pero no sabía dónde estaba. Y un buen día gracias a un encuentro de bloggers en Tarragona, conocimos a Xavi y a su familia. En otra ocasión pudimos visitar la...
Recetas sin gluten para San Valentín
El 14 de Febrero se celebra SAN VALENTÍN. En algunos países es el DÍAS DE LOS ENAMORADOS, en otros, el DÍA DE LA AMISTAD. En la época de los romanos, este mismo día se celebraba una fiesta pagana llamada LUPERCALIA dónde las mujeres seguían unos rituales para ser más...
“Coquetes” de San Blas (sin gluten y sin lactosa)
Estas galletas son típicas en SAN BLAS, que se celebra el 3 de febrero. En el Baix Ebre, en el sur de Tarragona, esta era la forma que tenían. Mi abuela las compraba cada año, en muchas panaderías las vendían ya bendecidas. El año pasado vi la foto por Facebook de una...MI LIBRO DE COCINA SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA
Glutoniana Sin
Cursos de pan sin gluten.
