Pasta brisa (harina BiAglut)
Con esta masa, podemos hacer tartas o quiches tanto dulces como saladas. La hice con la harina de BiAglut, supongo que con otras harinas panificables también quedará bien: (comentario de pikerita: Que con otras panificables no es igual. Por algo ésta es mas cara y en...
Bizcocho de manzana (Natur Improver)
Igual que el Cake salado del otro día, pongo otra receta con la harina de NATUR IMPROVER. A parte de que se quemó un poquito por abajo (culpa mía!), quedó esponjoso y buenísimo. Volveremos a repetirlo ya que nos encantan los bizcochos de manzana. Ingredientes: 3...
Bombas de salmón rellenas con queso fresco
Si alguien pensaba que glutoniano no tenía recompensa por el trabajo hecho, iba muy equivocado/ada. Cuando ví esta receta en en el blog de OLLES I SOMRIURES, pensé en él, ya que le gusta mucho el salmón ahumado. Y de paso aproveché para sacar estas cucharillas de...
Productos BiAglut
Creo que he probado más productos para celiacos en pocos meses, que mucha gente que lleva más tiempo. Mi casa parece una tienda 🙂 Esta marca reconozco que tiene cosas más caras que el resto de marcas, ya que viene de Italia. Pero hay muchas cosas que me gustan. Hay...
Ensalada de arroz I
Otra ensalada que se añade a la lista de las que ya he puesto —> ensaladas. Ingredientes ensalada (4 personas): 200 g. de arroz de grano largo 1 lata de maíz dulce 50 g. de pasas (marca apta) 50 g. de almendras crudas (marca apta) 1 pechuga de pollo 4 rodajas...
Bocaditos de manzana crujientes
Con pocos ingredientes y con poco tiempo podemos hacer este entrante que queda original y está buenísimo. A mi es que me encantan las manzanas verdes y con sabor ácido, y la variedad de Granny Smith es de las que más me gusta. Creo que combina muy bien con esta mezcla...
Salsa de queso Cheddar
Normalmente hacemos guacamole para acompañar los nachos, pero un día decidimos probar esta salsa de queso. ¡Está buenísima! 🙂 Aprovecho para hablaros del queso Cheddar. Es un queso originario de la villa de Cheddar, en Somerset (Inglaterra). A parte se elabora en...
Corona de arroz con huevos
Me gusta mucho el arroz, y éste si lo simplificamos para salir del paso un día, es genial 🙂 CORONA DE ARROZ CON HUEVOS Ingredientes (4 personas): 250 g. de arroz ½ kg. de tomates maduros 1 cebolla 1 diente de ajo tomillo 1 hoja de laurel 6 cucharadas de...
Pastel de queso y cerezas
La nata para montar que tenía no era para montar, la monté un poco pero al colocarla encima del pastel se desmoronó 🙂 Aún así quedó un pastel pasable, que espero mejorar en la próxima temporada de cerezas. Tenéis que utilizar vuestra imaginación e imaginaros la tarta...
Ensalada de lentejas II
El otro día ya puse otra receta de ensalada de lentejas, os pongo esta también por si quereís variar. ENSALADA DE LENTEJAS II Ingredientes (2 personas): 200 g. de lentejas (*sin gluten, ver al final) 1 hoja de laurel 1 cebolla 2 aguacates tomates cherry o de ensalada...
Pingüinos
PINGÜINOS (aperitivo) A causa del cambio climático, los pingüinos han decidido bajarse a Tarragona en busca de aire fresco, dicen que los han visto por Port-Aventura 🙂 Ingredientes: aceitunas negras sin hueso rodajas de zanahoria queso blanco de untar sin gluten...
Tortilla de calabacines
Todo el mundo ha probado esta tortilla, ¿no? Ingredientes: calabacines cebolla (opcional) huevos aceite sal Elaboración: Lavar y cortar los calabacines a rodajas, dados o como queráis. (Yo hice servir la mandolina, y me quedaron unos cortes muy finitos y se hizo...
Pan de molde clásico (en horno con molde)
Otro pan, que a mi gusto estaba muy bueno. De otras formas: En panificadora En olla de hierro en el horno En panera en el horno Ingredientes: 500 g. de «Mix Pan» Mix B Schär 10 g. de levadura desecada ó 15 g de levadura fresca 6 ml. de aceite 500 ml. de agua templada...
Orecchiette
Yo me lanzo a probar todo lo que me llama la atención, que luego sea un éxito o no, no siempre está garantizado :). En este caso era algo difícil que quedara bien al 100%. Aprender a hacer «orecchiette» no se aprende ni en una vez ni en dos. De gusto quedaron buenas,...MI LIBRO DE COCINA SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA
Glutoniana Sin
Cursos de pan sin gluten.
