por glutoniana | Feb 22, 2019 | postres
Le prometí a la chocolatera mayor que alguna vez le haría la famosa Tarta Sacher. Pero la primera vez me equivoqué en una parte de la elaboración, así que volví a intentarlo y fue un éxito. Tengo que mejorar el acabado de la cobertura, pero no podía dejar de...
por glutoniana | Feb 17, 2019 | postres
La base de este pastel de chocolate surgió de un error causado por las prisas. Hay como una fuerza universal extraña que cuando tengo que hacer un pastel de celebración todo se tuerce jaja. Así que con las prisas leí la receta por encima y puse un ingrediente de más...
por glutoniana | Feb 15, 2019 | pan, pan en bolsa de asar, panes horno
Hay panes que me gustan mucho y he preparado decenas de veces. Es el caso de los PANECILLOS DE MAÍZ que he cocinado en casi todas las formas posibles, esta vez decidí hacerlo en la bolsa de asar y quedó chulísimo de fuera y buenísimo de dentro. PAN DE PAYÉS CON HARINA...
por glutoniana | Feb 13, 2019 | jabones
DETERGENTE PARA LAVADORA CASERO Necesitamos (los utensilios usados para elaborar el jabón luego no usar para la comida): 125 g. de jabón es escamas 3 litros de agua (si es calentita mucho mejor) 100 ml. de amoníaco perfumado Báscula Recipiente de más de 4 litros...
por glutoniana | Ene 4, 2019 | postres
Tengo 70 millones de recetas pendientes de probar de roscones, pero me da una pereza total por el tiempo que se pierde en prepararlos. En mi familia no gusta mucho el roscón y a mí no es de los dulces por los que pierdo la cabeza. Por lo que no he perdido mucho tiempo...
por glutoniana | Dic 28, 2018 | pan, panes horno, pizzas
Como les digo a todos los alumnos y alumnas de los cursos de pan, controlar las masas os puede abrir las puertas a preparar muchas elaboraciones diferentes y bonitas. Esta receta es perfecta para servir en la mesa cuando tengamos invitados, seguro que nadie se queda...
por glutoniana | Nov 26, 2018 | cursos sin gluten
Desde hace unos años imparto cursos dirigidos a celíacos e intolerantes. Tanto presenciales como on-line. Todos los cursos pueden adaptarse totalmente a vuestras intolerancias. Podéis ver todos los cursos y talleres que he impartido >> aquí. Para más...
por glutoniana | Nov 1, 2018 | celiaquía, anécdotas y aspectos médicos
Dudé en escribir todo esto, pero para mí prima a veces el poder ayudar que mi intimidad (que al final también la tengo, hay cosas que nunca os he contado jaja). Pero ya tengo asumido que mi expediente médico es público ya que con eso puedo ayudar. Este blog es más que...
por glutoniana | Oct 29, 2018 | postres
Esta receta es para los mega-super-perezosos en la cocina y los muy chocolateros y dulceros. También de dieta total 🙂 La hice temática de Halloween pero la podéis preparar con golosinas o dulces que más os gusten. Lo importante es el colorido y la variedad. CANDY BARK...
por glutoniana | Oct 27, 2018 | halloween, postres
Aunque no me gusta el chocolate, todos estos bombones me parecen una monada para sorprender en Halloween 🙂 BOMBONES CALAVERA Calaveras de chocolate Este es el molde, quedan totalmente con la forma de calavera. Se rellenan con chocolate y a uno de los bombones se le...
por glutoniana | Oct 16, 2018 | pan, panes bonitos, panes horno
Esta receta la encontraréis en tres idiomas: inglés, español y catalán. RECETA EN INGLÉS My contribution to the WORLD BREAD DAY 2018 is this crown with which you can surprise your guests. It will be part of the compilation that will be prepared in the blog of Zorra:...
por glutoniana | Oct 8, 2018 | celebraciones, celiaquía y aspectos médicos, celiaquía, anécdotas y aspectos médicos
8 de octubre de 2008, 12:30 PM – Salgo del hospital después de recoger los resultados de la endoscopia. Soy celíaca. Ya no hay marcha atrás. Y eso me acompañará siempre. En un primer momento no tuve miedo, aunque ya había leído sobre la dieta sin gluten...
por glutoniana | Ago 28, 2018 | pastas, recetas sin sin, recetas veganas, salsas, sin gluten, sin lactosa
Hace muchos años probé la soja texturizada y me gustó mucho. A mi es que me gusta probar las alternativas veganas y algo diferentes. Es un plato muy sencillo que no tiene ninguna complicación pero me parece interesante compartirlo. Espero que os animéis a probarlo....
por glutoniana | Ago 22, 2018 | postres, productos y recetas sin-sin-sin
La de receta de hoy va dedicada a esas personas que no pueden comer muchas cosas, tanto intolerantes como alérgicos. Está inspirada en un postre muy conocido y que por desgracia no todos podemos comer. Así que hoy postres chulo para todos 🙂 Este chocolate de mi...
por glutoniana | Ago 18, 2018 | ensaladas y entrantes
Esta receta fue un clásico en los veranos del 70 y 80. La hemos preparado con mi madre y la verdad que hemos comido un buen trozo jaja. Espero que lo preparéis y os guste mucho 🙂 ROLLO DE PATATA VERANIEGO (Sin gluten y sin lactosa) Ingredientes: 6...
